日出茶太表示，全台门市将在未来2周内同步停业1天，进行深度清洁、环境消毒及营运设备检查，并安排全员食品卫生再教育。对于外界关心是否能统一停业日，总部说因部分门市位于百货公司内，需配合商场规定，目前正积极协调，若无法同日执行，也会在2周内完成检查与教育。
针对美丽华店管理问题，先前传出「店内没有店长」，日出茶太澄清，所有门市都有规范组织编制，该店只是处于职务调度过渡期。总部承诺，将借此次全面检查确保门市管理维持高标准，避免管理缺口成为食安漏洞，并已启动内部调查厘清责任。
台北市卫生局指出，12月1日前往稽查店内人员卫生、食材处理、病媒防治及环境卫生，未发现蟑螂等病媒，但查出「热水机旁管线孔未设防止病媒进出设施」的缺失，已要求业者12月4日前改善。若届时仍未完成，将依食安法处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
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