梨山水蜜桃栽培面积约256公顷,是全台最大产区,主要种植上海水蜜桃、新白凤、大玉白凤、中津白桃、濑户内等优良品种。水蜜桃甜度达17度以上,肉质致密、果汁丰沛、香气馥郁,产期自6月下旬至8月中旬,现正值最佳品尝时节,欢迎民众上山避暑,品尝现摘的梨山水蜜桃。

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和平区区长吴万福表示,今年因4、5月授粉顺利,水蜜桃产量较去年增加1.5倍,品质也同步提升,7月中旬起从环山、松茂、梨山到新佳阳陆续采收,由于水蜜桃极为娇贵,若采收过程稍有碰撞或熟度过高就无法出货。

为此,区公所今年与青农将无法包装的水蜜桃加工成新鲜果泥,与台湾糕饼馅料的领航「总亿食品」及10家餐饮甜点品牌,推出水蜜桃饮品及糕点等创意美食。

梨山森活节将于7月19日隆重登场,邀请原风摇滚巨星 MAFANA乐团、山羊乐团、舞立方杂技团、梨山社区发展协会在梨山轮番演出,当天晚会不仅有原风烤大猪、蔬菜汤供应,更加码送出梨山住宿券等30项摸彩好礼,邀请民众避暑梨山、体验自然人文之美。

梨山水蜜桃结合餐饮甜点业者制成各种创意料理,图为Kenfood啃食物的momo蛋糕。民众提供
梨山水蜜桃结合餐饮甜点业者制成各种创意料理,图为Kenfood啃食物的momo蛋糕。民众提供
梨山水蜜桃结合餐饮甜点业者制成各种创意料理,图为一暖咖啡的水蜜桃咖啡。民众提供
梨山水蜜桃结合餐饮甜点业者制成各种创意料理,图为一暖咖啡的水蜜桃咖啡。民众提供

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