土用丑日！四代目菊川推盛夏双味鳗宴　伊势路胜势鳗气猪排登场

每到七月下旬至八月上旬，日本便迎来一年中最炎热的「土用丑日」时节。在酷热难耐的夏季，鳗鱼料理因其浓郁风味与丰富营养而备受推崇，被视为夏日滋补圣品。人们相信，在此时品尝鳗鱼，不仅能补充元气，还能提振精神、抵御暑气，因而奠定了「土用丑日以鳗鱼进补」的时令传统。这项习俗自江户时代延续至今，已成为日本盛夏饮食文化的重要篇章。

四代目菊川以道地的关西派鳗鱼料理，每日严选活鳗，恪守「现杀、现串、现烤」的传统工序，全程以高品质备长炭直火炙烤，精准掌控火候，锁住鱼肉鲜美，造就外皮酥脆、内里弹嫩的丰富口感。承袭名古屋经典吃法，「菊川鳗三吃」严选秋田小町米搭配蒲烧鳗鱼，第一吃感受鳗香与米香的完美融合；第二吃拌入海苔葱花与山葵，增添香气与口感层次；第三吃加入高汤制成清爽茶泡饭，最后再挑选最喜爱的风味重温一次鳗鱼料理的无限魅力。另一道「白烧刺身御膳」选用台湾屏东养殖的日本鳗，以关西派经典无酱作法，炭火直烤至外酥内嫩，炭香扑鼻，保留鳗鱼最天然的鲜甜，展现料理技艺的纯粹与细致。

伊势路胜势「酥炸鳗鱼老饕猪排套餐/660元」元气套餐，选用一只猪只能取两片的极品肋眼盖肉，肉质细嫩、油花分布如大理石，介于里肌与腰内的完美中间值。搭配日本进口生面包粉与远赤外线油炸技术，稳定控温、缩短油炸时间，成功炸出外酥内嫩、粉嫩多汁的「玫瑰粉色泽老饕猪排」，让人一吃成主顾！一道双飨，充分展现伊势路胜势日式猪排处理海陆食材皆美的实力。

伊势路胜势精选不经酱汁浸渍的白烧鳗鱼，同样裹上日式面包粉酥炸，吃得到原始鳗鱼的细致鲜味与香气。外层酥脆、内里柔嫩多汁，颠覆你对传统蒲烧鳗鱼的印象，一口海陆双享，完美展现伊势路胜势日式猪排的职人实力。

7、8月除了鳗鱼元气套餐，伊势路胜势也同步推出消暑系新品「红紫苏梅萝卜泥里肌猪排套餐（390元）」。选用日本纪州南高梅、紫苏叶与梅醋制成的粉嫩酱汁酸咸回甘，搭配酥炸猪排开胃又清爽。8月还有大胃王福音「究好猪战斧猪排套餐」强势回归，300克超级份量，以特殊断筋法保留战斧猪排的嫩度与弹性，沾裹上薄薄一层日本进口面包粉油炸锁住肉汁，再沾主厨特调清爽葱盐，一口咬下酥香多汁，完全不油腻，吃出豪迈新食感。即日起「慕里诺PRO级老饕会员系统」全面启动！新会员入会礼超诚意，凡至全台「伊势路胜势日式猪排」用餐，即可兑换腰内猪排一颗。