晨型人非吃不可　台北美福夏季周日晨间限定正宗港式叹早茶

在广东一带有著三茶两饭的说法，三茶指的是早、午、晚三段在茶楼里的时光，而早茶更被称作叹早茶，「叹」字在广东话为享受之意。传承道地广东风情的潮粤坊餐厅，由来自香港的行政主厨王志孚，推出来自家乡的点心及现煮生滚粥品，既暖胃也暖心，包括鱼肉鲜嫩的生滚鱼片粥，滑嫩鲜香的生滚牛肉粥，以慢火细熬的方式，将米心炖煮至与汤底融合，让海味的鲜及肉品的甜，与粥品完美融合。

「叹早茶」菜单中首推人气港点「招牌原笼虾饺皇」，将薄透的澄皮包入新鲜虾泥，饱满的半月形虾饺晶莹剔透，入口鲜味满溢。色泽丰润的「蟹黄蒸烧卖」亦是潮粤坊必点美味，内馅使用猪绞肉，表面舖上满满的蟹黄，一口咬下，鲜香弹牙。经典滋味「蚝皇蜜汁叉烧包」亦不可错过，蓬松外皮包入使用蜜汁蚝油酱制成的叉烧，甜咸交织回味无穷。甜点推荐「燕窝蛋塔」，松化酥香的饼皮，搭配滑顺且浓郁的蛋浆，表面铺上滋养的燕窝，滋味非凡。

活动期间更推出多款早茶限定的必尝好味，「厚煎餐蛋公仔面」，弹牙公仔面搭配外酥内嫩的厚切餐肉与煎得金黄脆香的㶶边蛋，口感丰富，满足早餐饱足时光。「奶油焗海味白菜」，奶香四溢，多汁的白菜充满香浓起司味，一口牵丝，令人欲罢不能。另一款早茶限定的怀旧马拉糕，是香港茶楼常见的点心，以面粉、砂糖、蛋等简单食材，蒸出松软甜香的口感。

主厨最新甜点「京式慢酵12小时优格」，历经12小时慢酵，保持其温度与湿度，成就如丝绸般滑顺、香浓细致的优格口感。此外，主厨的招牌饮品「将军澳冻奶茶」可品尝茶浓奶香的醇厚滋味。潮粤坊同时精选多款台湾道地好茶，如三峡碧螺春、南投金萱茶等。