王朝中餐厅作为桌菜市场的经典品牌，长期以温馨且备受好评的《王朝家宴》闻名。此次推出的《王朝御府宴》，由具丰富御厨背景的主厨练禹志亲自掌厨，延续家的温度，同时展现蕴含故事与尊贵气息的盛宴。宴名中的「御」象征主厨对烹饪技艺的极致追求与严谨精神，「府」则隐喻宫廷府第的庄重格局与崇高地位，仿佛邀请尊贵宾客入席御厨私宴，享受非凡礼遇。
《王朝御府宴》包含六道主菜、六款冷盘、两种中式点心，每道菜肴皆精雕细琢，展现无与伦比的顶级水准。灵魂主菜「上将砂锅一品鸡」是整席核心，承载练主厨将军旅岁月中最珍贵的记忆，化为餐桌上的经典美味。此汤源自老军官亲授秘方，选用全鸡细火慢炖逾八小时，汤色金澄澄、醇厚浓郁，不仅彰显深厚厨艺，更蕴含师徒如父子般的情谊与传承。
甫获「2025亚太年度餐饮金奖十大名菜美点」肯定的话题主菜「黄花鱼胶酿虾滑」，以珍稀黄花鱼胶包裹手打虾滑，搭配蚝油与虾酱低温慢煨，口感柔滑细腻。经典主菜「沪式干烧鲢鱼头」严选重达2.5公斤的石门水库大鲢鱼，肉质饱满丰腴，佐以秘制酱汁干烧入味，淋漓尽致地展现沪菜精随。福气主菜「乌参瑶柱佛跳墙」采用多款上乘食材，经长时间细火慢炖，是象征团圆与吉祥的经典名汤。创新主菜「奶油龙虾佐螺丝卷」选用来自加勒比海域的龙虾，融合奶油起司浓酱，搭配现蒸螺丝卷，层次丰富。尊贵主菜「鱼子酱薄荷羊排」以西式干煎封香，佐以顶级鱼子酱与薄荷叶点缀。
前菜涵盖上海凤尾鱼、蒜苗乌鱼子、蜀乡口水鸡、红油鸡豆干、黄金泡菜蜇头及馋嘴香猪腱六款经典小品，为整场宴会揭开精彩序幕。压轴中式手作点心如红糖糍粑、萝卜丝饼，咸甜交织，为整席画下完美句点。《王朝御府宴》每桌十人份，售价2万3000元（另加一成服务费），每日限量，需提前三天预订。为鼓励中南部民众北上旅游，台北凯撒大饭店同步推出高铁联票住房专案《爸气出发 八折同行》，平日享七折、假日八折优惠，另赠饭店双重好礼。
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