大仓久和邀银座140年天妇罗名店银座天国首登台　限期4天客座

明治18年(1885年)于东京银座创业以来，银座天国历经日本五个年号的更迭，始终秉持料理人精神，专注于天妇罗技艺的传承与创新。百余年来，品牌持续精进烹调技艺，为宾客提供多样化的天妇罗飨宴—从经典、精致套餐在吧台前即时享用的现炸天妇罗，银座天国深受世界宾客推崇，被誉为日本顶级天妇罗品牌之一。宾客可于吧台前欣赏料理人天妇罗的精湛手艺，宾客一边品尝甫起锅的酥香天妇罗，一边沉浸于视觉、听觉与味觉交织的极致感官飨宴的银座天国栞（shiori），本次也同步登场。

银座天国成立百年来从油温掌控、面衣调整到食材的坚持，无一不体现天妇罗料理对细节的极致讲究，创业以来首度走出日本，首站就选在大仓久和大饭店进行客座，在台湾展现百年传承天妇罗匠艺。

为回应宾客对天妇罗品质与临场体验的高度期待，银座天国第三代传人于昭和41年（1966年）创立银座天国栞，打造专属吧台座席，结合视觉与味觉的极致感官飨宴；银座天国栞不仅开创高级天妇罗料理的新体验，也奠定其代表性品牌地位。本次银座天国 栞同步在台登场，料理人于吧台现场炸，让宾客在品味刚起锅的酥香天妇罗之际，也能沉浸于油锅声响演出所交织而成的视觉、听觉与味觉的感官盛宴。 

最让宾客难以忘怀并且一试成主顾的，正是银座天国那碗传承百年的特制酱汁，更有「天丼的灵魂」的美誉；「绝不能改变这个味道」是银座天国历代传人世代恪守的家训。为了守住这份传统每一传人都是每日亲自严格检查天妇罗与秘传酱汁的味道。

这碗百年酱汁目前传承到第5代，只为确保风味如初、口感不变，这碗酱始终维持在持续加热的状态，并且稳定保持在最佳温度。当香酥现炸的天妇罗遇上热腾腾的米饭，再淋上这碗灵魂酱汁，一口入魂，堪称极致绝配。

本次来台客座，银座天国的专业料理人以台湾当季优质食材为灵感，匠心诠释旬味的山海风韵，不仅带来经典的天丼与现炸天妇罗，更创作专属风味菜单，淋上专属的酱汁，为宾客带来「一口入魂」的感动。