「二本松涮涮屋 本馆」隐身于台北大安区，距离大安捷运站步行仅4分钟，店外以细致石材、木质格栅与雅致松树点缀，延续传统日式风情，营造沉静优雅的氛围；庭园里的小巧枯山水，如同城市里的一方静谧绿洲，走入室内，宽广的空间被U型吧台自然划分，中央烹饪区让客人能近距离欣赏食材烹调过程并与主厨互动，私密包厢满足重视隐私的客人需求，全店采预约订位制，店内锅物全程由专人桌边代煮，确保每位客人都能享受到最佳服务品质，也赢得「火锅界PRADA」的美誉。
「二本松涮涮屋 本馆」即日起端出顶级「日本极上帝王蟹双人套餐」精选日本北海道活帝王蟹入馔，每只重约1.3至2公斤，满足饕客味蕾，每套售价8680元+10%。前菜「蟹肉鲑鱼卵豆腐」以滑嫩的芙蓉豆腐为底，铺上满满鲑鱼卵与鲜美蟹肉，冰凉顺口超开胃，蟹肉的鲜甜与鲑鱼卵的爆口滋味相呼应，为餐期揭开序幕。另道「松露山药海胆」巧妙结合山药泥、海胆与松露香气，入口浓郁滑顺，令人回味再三。
重头戏帝王蟹五吃，整只帝王蟹豪迈上桌，在专业服务人员巧手烹调下，演绎出五段层次鲜明的味觉飨宴，每一口都是与大海的亲密对话。首先登场是「帝王蟹腿生食」，鲜嫩蟹腿刺身与现磨山葵相伴，微辣山葵在舌尖绽放，衬托出蟹肉自然甜美与弹牙。第二吃「奶油大葱烤帝王蟹脚」小火慢炙，蟹肉保留原始鲜味，奶油与大葱香气迸出新层次，让人一口接一口停不下来。第三吃「涮煮帝王蟹身」讲究食材新鲜度，厚实蟹肉在柴鱼昆布汤中轻轻滑入，浓郁海味与甘甜蟹肉相融，日常的忙碌在这一刻慢慢沉淀。第四吃「帝王蟹肉蒸蛋」蟹高汤与滑顺蛋液完美融合，每一匙都是温润细腻的感动。第五吃「帝王蟹膏粥」取蟹壳与蟹膏小火熬煮，米香与蟹香交织，为飨宴画上温柔句点。
情侣约会最爱双人套餐，除了大啖美味帝王蟹外，还能品尝招牌「日本A5和牛翼板」，大理石油花分布均匀，玫瑰色肉质鲜嫩欲滴，放入高汤轻涮几下，滑嫩多汁的和牛瞬间释放香气。「北海道海胆明太子茶泡饭」加入昆布高汤冲泡，融合明太子咸香与海胆鲜味，美味层次加倍。甜点「万丹红豆锅饼」外酥内甜，焦香中带有镬气，屏东万丹红豆入口绵密、香甜不腻。创意甜点「菊花豆腐」手工切制十分考验技术，淡雅桂花冬瓜香萦绕舌尖久久不散。饮品可任选「热铁观音」或「热抹茶」，醇厚茶香降低肉类油腻。
點擊閱讀下一則新聞
