科班出身的辛叡恩就读成均馆大学戏剧艺术系，因为亮眼外型，无意间拍了大学杂志的封面，被前经纪公司「JYP娱乐」相中，成为演员练习生。她2018年拍摄人气网剧《A-TEEN》出道，风靡青少年观众群，受封「10代全智贤」，广告接到手软，还曾担任音乐节目《Music Bank》主持人，累积《会读心术的那小子》、《柔美的细胞2》、《黑暗荣耀》、《正年》等脍炙人口作品，以《第3人称复仇》获颁青龙系列大奖最佳女新人，实力有目共睹。
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跟台湾十分有缘的辛叡恩，大银幕出道作《给我一首琴的时间》翻拍台片《不能说的秘密》，首次见面会也献给台湾。她表示确定来台前，一直上网搜寻做功课，「有查到很多旅游景点，也看到《给我一首琴的时间》拍摄地。特别是有非常多美食店，最近很多韩国人来台湾喜欢吃麻辣烫和火锅，我也打算去吃吃看」，见面会结束后如愿品尝了火锅。
辛叡恩在《给我一首琴的时间》饰演专攻小提琴的音乐系学生，她自认是台版的粉丝，「看过的次数多到数不清」，直呼「身为非常热爱音乐的人，我十分喜欢这部戏，可以说是我的最爱」。她从小跟著专攻古典乐的姊姊，练了4年的小提琴直到国二，片中拉琴亲自上阵，谦虚表示：「小提琴在我小时候就接触过，不会感到陌生或是拉琴的动作很不自在，但是很久没有碰乐器，当然有不足的地方，准备的期间也不长，只有1个月的时间，我在给予的时间内尽全力练习。」
外表甜美的辛叡恩没有偶包，反差萌形象圈粉无数。她之前在《给我一首琴的时间》韩国影厅活动时，用字正腔圆的中文自我介绍「大家好，我叫辛叡恩，谢谢你们」，影片引起热烈讨论。她笑说几年前必须用中文自我介绍，因此准备了这段台词，但是一直无处发挥，刚好影厅活动时派上用场，没想到粉丝这么喜欢，坦言学出兴趣，「筹备见面会的过程中，也学习了语言，觉得很有兴趣，感受到中文魅力，如果有机会的话，想说要不要再深入学习一下」。
不断挑战自我的辛叡恩，近年接演《黑暗荣耀》的霸凌主脑「涎镇」、《正年》里家世好又有精湛歌舞实力的国剧王牌「许英谞」，好演技被网友视为百想艺术大赏的遗珠。她坦言平时常上网搜寻自己的名字，「我很常直接听取粉丝的回应，虽然给我的都是正面的回馈，让我获得很多力量。我看著大家的电视剧回馈，会让我注意到自己漏掉的地方，想要好好加强，下部作品更努力演好戏」。
热爱运动的辛叡恩一直维持姣好身材，她自招「最近住在家里，好像超过1个月没运动了，但运动后确实心态和身体都会变健康」。她平时一周会去运动5次，「不是5次都去健身房，会分配一天去健身，一天跳芭蕾，一天做有氧运动或跑步，种类很多元」。被问到最有自信的部位时，她笑回：「腹部，我天生就有腹肌，不用练太多，练个1、2天就会出现了。」
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