科班出身的辛叡恩就读成均馆大学戏剧艺术系，因为亮眼外型，无意间拍了大学杂志的封面，被前经纪公司「JYP娱乐」相中，成为演员练习生。她2018年拍摄人气网剧《A-TEEN》出道，风靡青少年观众群，受封「10代全智贤」，广告接到手软，还曾担任音乐节目《Music Bank》主持人，累积《会读心术的那小子》、《柔美的细胞2》、《黑暗荣耀》、《正年》等脍炙人口作品，以《第3人称复仇》获颁青龙系列大奖最佳女新人，缴出亮眼成绩单。
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辛叡恩一改过去甜美形象，2022年挑战《黑暗荣耀》的校园恶霸「涎镇」一角，拿著电棒卷霸凌同学，令人不寒而栗，观众恨得牙痒痒。她曾透露当时拍戏时做恶梦，不过她接受《壹苹》专访时澄清，「与其说拍《黑暗荣耀》的反派做恶梦，应该说当时刚好同时拍《第3人称复仇》，2个角色都是很阴沉，所以一直呈现这样的氛围。我是每天都会做梦的人，但是梦境不太有印象，感觉被什么牵引著」。
对于演出作恶多端的大反派，辛叡恩自认没有太困难的地方，自信满满表示：「我很确信自己能够做到，导演和许多工作人员在片场都会称赞我做得很好，增加我的自信心。但是要怎么让观众接受，会感到好奇与紧张，幸好观众都很喜欢，留下令我欣慰的作品。」
多才多艺的辛叡恩戏外会滑雪、跳芭蕾，喜欢看足球赛、背韩国地铁站名，她透露最近的兴趣追加了观赏棒球赛事和看书，笑著自招：「虽然现在还没有太大的兴趣，但会勉强自己看书，想说要增广见闻，有时候会看著书发呆，不过总比都不看好嘛！」
除了戏剧演出，辛叡恩在《Running Man》（RM）、《更穷游豪华团》等综艺节目大秀舞姿，因不协调的动作，深受观众喜爱。她这次见面会精心准aespa《Whiplash》、TWICW《Likey》等女团舞蹈，进步程度有目共睹。她坦言与其被说舞姿好笑，更想被称赞跳得好，「其实我从没听过别人说我不会跳舞，我自己也不觉得，但是亲眼看到节目上我跳舞的样子，突然就失去了信心，这次见面会很努力练习，期待粉丝们会说我跳得很好」。
没有偶包的辛叡恩因综艺节目上自然不做作的形象，留下吐青芒果、穿指压拖鞋等经典画面，圈了一票粉丝。被问及最想删除哪段黑历史，她苦笑说：「节目中跳舞的片段，真希望能跳得再漂亮一点，我第一次看到自己跳舞的模样，一开始非常震惊，觉得自己应该还不到那种程度，但是如果大家喜欢的话，我还是会跳给大家看。」至于哪个跳舞片段？她哭笑不得回「《更穷游豪华团》」。
辛叡恩曾与《更穷游豪华团》前往泰国拍摄，因为吃了一口青芒果酸到秒吐掉，影片引起热烈讨论。问她想不想尝试台湾的青芒果，阴影很深的辛叡恩搞笑说：「可是我今天吃了台湾的芒果冰很感动也很好吃，只想留下这美好的回忆。」不过她看到《壹苹》准备的台南玉井情人果干，立刻改变态度，兴奋表示：「感觉很好吃，我会吃看看的！」
MBTI为INTJ的辛叡恩曾上《全知干预视角》展示包包，里面装了各种东西一应俱全。身为善于规划的J型人出国必带哪3样东西？她首先选了手机，「因为去到陌生的地方，语言也不通，如果没有手机的APP会很混乱」，接著陷入沉思，直呼「只选三样太难了」。她细数「手机、钱包、行动店员、剧本、护照」等物品，不好意思说：「我想带的很多。」
辛叡恩最后感谢台湾粉丝，「光是我的第一次见面会能跟大家一起，已经非常感谢」。她提到曾被问到为什么要去台湾，她回「要去送礼物」，但忘了这句台词是梦到的，还是跟谁说过，感性表示：「不管是不是梦里说的，我觉得粉丝就像是礼物，谢谢你们这次送给我像是礼物般的时光。」
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