难得来到八斗子，胡瓜也进行在地的深度旅游，到百年渔村体验特殊的透抽一夜干，只不过在手作的过程中胡瓜自嘲好像在动手术，也一度不小心将透抽解体，好在渔村妈妈及时救援，干煎后的透抽一夜干也深得胡瓜心，过程中边吃干煎一夜干边和渔村妈妈聊天，原来妈妈们以前都是海女，而现在她们处的地方以前都是沙滩，时代的变迁让胡瓜难以想像。
除了透抽一夜干，八斗子还有在地特殊的飞鱼卵香肠，身为香肠爱好者的胡瓜一听到就马上笑得合不拢嘴，不过自己要吃的香肠得自己灌，这也是胡瓜首度体验灌香肠，光是将肠衣分解、打结就花了大把时间，让胡瓜笑说:「我今天都好像在动外科手术！」
胡瓜也把握机会到潮间带走走，由渔村妈妈带领，介绍现今大家所看到的潮间带，在过往都是在地人从小的玩乐场所，胡瓜也融入当地特殊文化，换上草鞋在潮间带踏踏，感受妈妈们过往的童年记忆，也看看大自然的奇景，能够深入当地了解渔村文化，是非常难的体验与回忆。
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