媒体报导，这份榜单由1,120位来自国际餐饮界的美食作家与主厨等专家评选，今年有10家新进榜餐厅，有4家重返排名。
榜首Maido位于南美洲国家秘鲁的首都利马。这家高级餐厅名称来自日语招呼语「まいど」（Maido），进门时，食客将会听到主厨团队以此欢迎。主厨米夏的家族于1889年移民至秘鲁，2009年他在自己出生的城市开设了这间餐厅，持续将日式技术与秘鲁在地食材融合，发展出 Nikkei 日秘料理风格。
他以在地食材为主，并根据季节更换菜单。其品尝菜单超过10道料理，过去曾推出如「The Triple」（酪梨、蛋、番茄与叉烧）、酱油蜗牛搭配黄辣椒泡沫与 Nikkei 酱汁、亚马逊香肠鱿鱼拉面、鸭肉饺子、握寿司等创新菜式。餐厅也提供单点菜单，包含当季精选与每日渔获。
美国纽约市则由获米其林星级的韩国餐厅 「Atomix」 荣登第12名，是今年北美地区排名最高的餐厅，但是较去年第六名名次稍有下滑。
位于曼哈顿 Murray Hill 的 Atomix，由主厨 JP Park 与妻子 Ellia 共同经营，餐厅以注重细节著称，从摆盘到手工陶器皆极具美学。
值得注意的是，秘鲁利马表现亮眼，共有4家餐厅入榜，包括冠军 Maido、第9名的 Kjolle、第26名 Mérito，以及第39名 Mayta。
2025 年「世界50最佳餐厅」完整榜单
1. Maido（秘鲁利马）
2. Asador Etxebarri（西班牙阿特桑铎Atxondo）
3. Quintonil（墨西哥市）
4. Diverxo（西班牙马德里）
5. Alchemist（丹麦哥本哈根）
6. Gaggan（泰国曼谷）
7. Sézanne（日本东京）
8. Table by Bruno Verjus（法国巴黎）
9. Kjolle（秘鲁利马）
10. Don Julio（阿根廷布宜诺斯艾利斯）
11. Wing（中国香港）
12. Atomix（美国纽约）
13. Potong（泰国曼谷）
14. Plénitude（法国巴黎）
15. Ikoyi（英国伦敦）
16. Lido 84（义大利加尔多内里维耶拉）
17. Sorn（泰国曼谷）
18. Reale（义大利卡斯特尔迪桑格罗Castel di Sangro）
19. The Chairman（中国香港）
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler（义大利布鲁尼科Brunico）
21. Narisawa（日本东京）
22. Sühring（泰国曼谷）
23. Boragó（美国圣地牙哥）
24. Elkano（西班牙吉塔里亚Getaria）
25. Odette（新加坡）
26. Mérito（秘鲁利马）
27. Trèsind Studio（杜拜）
28. Lasai（巴西里约热内卢）
29. Mingles（南韩首尔）
30. Le Du（泰国曼谷）
31. Le Calandre（义大利鲁巴诺Rubano）
32. Piazza Duomo（义大利阿尔巴）
33. Steirereck（奥地利维也纳）
34. Enigma（西班牙巴塞隆纳）
35. Nusara（泰国曼谷）
36. Florilège（日本东京）
37. Orfali Bros（杜拜）
38. Frantzén（瑞典斯德哥尔摩）
39. Mayta（秘鲁利马）
40. Septime（法国巴黎）
41. Kadeau（丹麦哥本哈根）
42. Belcanto（葡萄牙里斯本）
43. Uliassi（义大利塞尼加利亚Senigallia）
44. La Cime（日本大阪）
45. Arpège（法国巴黎）
46. Rosetta（墨西哥市）
47. Vyn（瑞典希灵厄 Skillinge）
48. Celele（哥伦比亚卡塔赫纳）
49. Kol（英国伦敦）
50. Restaurant Jan（德国慕尼黑）
