约瑟夫教授说:「人们常以为只要标榜『低脂』、『无糖』或『天然』,就一定对减重有帮助,但实际上,这些食物可能会引发饥饿感、食欲增加,甚至导致暴饮暴食。」
他特别点名「六种应避免的食物」,并建议可以改吃哪些替代品:
应避免的六种「伪健康」减重食物:
1. 无糖糖果与口香糖
虽然表面上省了热量,但含人工甜味剂,反而会混淆你的食欲讯号, 「这些甜味剂让你产生甜味却没有热量,会增加你的渴望感与进食欲望。」
2. 水果冰沙(果昔)
看似健康,其实是「饥饿的快速通道」,专家说: 「打成果泥会破坏水果中的纤维,使消化速度加快,引发血糖飙升与随后的崩跌,让你很快又饿了。」
3. 标榜低脂的白色碳水化合物
例如白吐司、低脂饼干等, 「这些食物消化太快,几乎不含纤维与蛋白质,根本不会让你有饱足,吃完没多久就会比之前更饿。」
4. 过多坚果酱
虽然含有健康脂肪,但热量高且易过量, 「很多人以为坚果酱吃了会有饱足感,实际上缺乏足够的纤维与蛋白质的搭配,反而会让你想吃更多。」
5. 谷物棒与蛋白棒
看起来像健康零食,实际上可能只是披著健康外衣的糖果棒, 「虽然可能含有蛋白质,但往往高糖、饱足感差。」
6. 米饼
米饼常被当作低卡零食,但实际上是精致碳水化合物,几乎没有营养价值,「它们填不饱肚子,你可能会一次吃好几片还是很饿。」
那该吃什么呢?
约瑟夫教授建议改吃「高纤维碳水、瘦蛋白质、以及消化速度较慢的食物」。
推荐食物包括:扁豆 、燕麦、豆类、希腊优格与鸡蛋
这些食物能让你「饱足更久,有助稳定减脂」。
他补充说: 「如果你在减重期间经常感到饥饿,那可能是你的身体没有获得适当的燃料,而改掉这六种食物可能会带来显著改变。」

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