目前在全台拥有14家不同风格餐酒馆的ABV餐饮集团,即日起至7月31日推出奥地利主题,与驻台办事处合作复刻出10道当地经典料理,搭配世界精酿啤酒, 于ABV阁楼餐酒馆板桥府中店限定登场。

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ABV餐饮集团于4月底才刚在北市忠孝店推出巴拉圭主题,包含巴拉圭大使费卡洛也亲自到场品尝,先前也与圣露西亚、圣克里斯多福及尼维斯、圣文森及格瑞那丁、海地、贝里斯等邦交国在台合作系列餐点,是目前全台曾与最多大使馆、在台辨事处合作的餐饮集团之一。

ABV餐饮集团期间推出奥地利主题,与驻台办事处合作复刻出10道当地经典料理。庄伟祺摄
ABV餐饮集团期间推出奥地利主题,与驻台办事处合作复刻出10道当地经典料理。庄伟祺摄

奥地利主台办事处长Christian Helbig(何士诚)今(6日)出席活动表示,日前与ABV厨艺团队研究菜色,很高兴能打造出在台北也能吃到的道地奥地利料理,也希望大家品尝后能勾起赴奥旅游的动力。

参与奥地利主题的酒商艾芬华国际负责人廖辉煌也表示,这次特别带来目前低温熟成窖藏啤酒中,全世界酒精浓度最高14%的深焙陈年啤酒等品项,同样来自奥地利制作可与餐点搭配。

艾芬华国际负责人廖辉煌(左)表示,近年台湾进口啤酒虽以美国最多,但目前还受惠于啤酒零关税未造成影响。ABV提供
艾芬华国际负责人廖辉煌(左)表示,近年台湾进口啤酒虽以美国最多,但目前还受惠于啤酒零关税未造成影响。ABV提供

对于近期关税战是否造成进口啤酒市场变动,廖辉煌则表示,近年台湾进口啤酒虽以美国最多,但目前还受惠于啤酒零关税未造成影响,后续还须视政策变化来观察。廖辉煌另补充,目前同样可喝出发酵风味的无酒精啤酒已在欧洲盛行,日后也希望逐步推广,让有开车需求的人也能在聚会中同饮。

目前低温熟成窖藏啤酒中,全世界酒精浓度最高14%的深焙陈年啤酒(右起1)等品项可与奥地利餐点搭配。庄伟祺摄
目前低温熟成窖藏啤酒中,全世界酒精浓度最高14%的深焙陈年啤酒(右起1)等品项可与奥地利餐点搭配。庄伟祺摄

这次推出的奥地利主题餐点包含前菜「奥地利起司团子佐油醋沙拉」、主食「蒂罗尔香煎马铃薯牛肉佐太阳蛋」及「传统奥地利起司面疙瘩」、主餐「奥地利清炖牛肉佐奶油辣根酱」及「传统奥地利高丽菜卷」等道地家常料理,还有「维也纳式炸猪排」及「经典奥地利炖牛肉佐面疙瘩」等国民美食,更有「奥地利经典皇帝煎饼」及「经典奥地利萨赫巧克力蛋糕」甜点品项。

期间同步推出适合3至4人分享的组合套餐「奥地利经典飨宴」,一次就可吃到9道料理(包含甜点2选1)只要2499元。

这次推出的奥地利主题餐点包含「维也纳式炸猪排」(左起1)、「蒂罗尔香煎马铃薯牛肉佐太阳蛋」 (中)及「经典奥地利炖牛肉佐面疙瘩」 等。庄伟祺摄
这次推出的奥地利主题餐点包含「维也纳式炸猪排」(左起1)、「蒂罗尔香煎马铃薯牛肉佐太阳蛋」 (中)及「经典奥地利炖牛肉佐面疙瘩」 等。庄伟祺摄
一次就可吃到9道料理的套餐有「奥地利经典皇帝煎饼」等。庄伟祺摄
一次就可吃到9道料理的套餐有「奥地利经典皇帝煎饼」等。庄伟祺摄
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