王品集团旗下首家韩式烧肉「金咕」,主打原块现切、专人代烤等特色,其中使用米其林餐厅指定肉品「究好猪」的招牌「猪五花三吃」,可搭配免费续用生菜,多种吃法自由切换,是最受欢迎品项之一。
即日起特别再推出全新牛肉系列,加码「蒜柠酱牛牛猪套餐」与「霜降和牛牛猪套餐」等品项。面对韩国来台开设海外首店的金猪食堂,金咕资深经理廖浥尧表示,这次加入新菜色让每人平均700元起就可吃到和牛,在价格上具有较便宜的优势,且因王品具有完整供应链,后续肉品的选择也将持续丰富,如「究好猪」也是金猪食堂采用的肉品选择。

相较于金猪食堂坚持全程须由专人代烤服务,若民众想要自己烤会被拒绝。金咕对此则表示,如客人真的想要自己动手烤并不会阻止,但由于韩式烧肉与日式烧肉烤网的方式火侯掌控度不同,且如猪五花等油花效果也须经验处理,因此仍建议由员工代烤服务较能呈现完美风味。

金咕这次特别推出全新升级的4款不同特色韩式烧肉,大手笔加码多款顶级牛肉,包含日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜柠牛胸腹,还有国产究好猪等。除经典小猪套餐外,三大新套餐「蒜柠酱牛牛猪套餐」、「霜降和牛牛猪套餐」、「大发和牛牛猪套餐」则集结高级牛肉与顶级国产猪一次满足。

这次不同牛肉也搭配专属沾酱提升风味,像是经典韩式风味的「蒜柠厉害牛胸腹」,可搭配主厨特调「蒜柠沾酱」清爽解腻;「澳洲霜降和牛」则沾上洋葱蒜泥酱更显软嫩口感;「日本和牛肩小排」佐芥末酱能带出多汁风味。

同时,每款牛猪套餐提供的「六宫格肉肉」拼盘,能一次吃到角切牛、特选牛板腱、松阪猪、猪梅花、无骨鸡腿、鲜嫩鸭腿等6款人气肉品。除肉品升级,副食也全面升级,包含经典热锅「韩式泡菜豆腐锅」、「欧巴部队锅」,以及布帐马车人气小食「辣炒咚咚年糕」和「爆炸玉米蒸蛋」,主食「海苔麻油抓抓饭」、「五色韩酱拌饭」,这次再推出全新限定副餐「拌拌鱼卵黑白炸酱面」,还有加价「爆炸鱿鱼辣炒年糕」、「松露起司炸酱面」,以及加入整支韩国melona哈密瓜冰棒的气泡饮,共12种韩式料理可选择。

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