位于华山艺文特区核心地段，最新开幕新派江浙粤菜餐厅「屾淼苑」，拥有北市少见可看华山大草原的景观，同栋大楼更是前后两任总统的竞选总部所在。历经1年多筹备的屾淼苑，空间融入宋代美学及山水意象，以中式特有色彩如玄青、胭脂为基调，搭配岩板餐桌、桦木座椅等。
屾淼苑主要分为1楼座位区，参考南宋《梦梁录》记载，将点茶、焚香、挂画、赏花融入设计，包含对外落地窗、对内圆窗设计座位区，另有小阁楼空间区，总共46席座位；二楼则设有8间包厢（含2间可连通），与1楼隔开有专属通道可直达。
业者从加拿大温哥华回台经营，在国外时就喜欢中菜，除了目前桌菜餐点外，也预计将推出夏日港点下午茶系列，双人组合约1380元就可吃到。特别打造2楼层空间就是希望让不同客群有所选择，楼上包厢区低消为每人2000元，每间桌位8至12席。
业者从加拿大温哥华回台经营，在国外时就喜欢中菜，除了目前桌菜餐点外，也预计将推出夏日港点下午茶系列，双人组合约1380元就可吃到。特别打造2楼层空间就是希望让不同客群有所选择，楼上包厢区低消为每人2000元，每间桌位8至12席，另预计未来将推出每月10万元会员制（不抵消费），可随时前往用餐。
这次屾淼苑掌厨的年轻团队，由主厨林韦甫带领，师承多位星级名厨，拥有18年粤菜资历，曾任职于米其林摘星餐厅大三元酒楼，以及香港九记海鲜、淡水福容大饭店和新板希尔顿酒店青雅中餐厅等。
主推的「炉烤片皮鹅」以云林在地饲养95至100天重达5公斤的白罗曼鹅，融合中药材、海鲜酱及独门乳猪酱等，基本的两种吃法就有经典片皮鹅卷及卤汁斩鹅腿，尤其片皮鹅包入手工麦香饼皮，可搭六宫格配料包含柚香莲藕、苹果丝、黄瓜条与三星葱段，更可搭配独特的蔓越莓酱更显风味。
还有第三吃改良自客家小炒的「港式小炒皇」，以鹅肉丝取代传统五花肉，搭配虾干与XO酱非常入味，也适合用饼皮包著一起吃；更有第四吃「腐竹蟹肉鹅骨粥」，搭配腐竹、蟹肉熬煮料多澎湃。
另有隐藏版菜色「生焗七星斑」，以马尔地夫产的1斤重七星斑入菜，保留鱼头与鱼尾用少见的老粤菜做法以砂锅焖熟，吃得到绍兴酒与豆豉的香气。还有主厨于名店「九记海鲜」习得的「鼓椒炒鹅肠」，层次分别的爽脆口感吃得到镬气功力。
港点部分则有外型抢眼的「春风如意肠粉」，以甜菜根汁调和肠粉皮打造出桃红色；「鸭肝鲜虾腐皮卷」将经典腐皮卷升级，把鸭肝融入内馅，吃得到与虾肉结合的丰富滋味。
甜点别错过「芋香莲藕酥」，将经典港式天鹅酥打造成莲藕造型，加入自制的芋泥内馅，搭配千层酥皮宛如蛋挞般口感。另有经典港式甜品「杨枝甘露」，吃得到芒果果肉与爆汁果冻珠等配料，还有以燕窝入味的版本可品尝。
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