农粮署分享，甘𫉄不仅口感多元，更富含膳食纤维、矿物质、维生素与花青素，是营养价值极高的健康食材。在料理方式上，专家建议削皮或切块后可先泡水，避免乳汁氧化导致变黑；若用于炒、烩或炖，先进行「半煎炸」处理，能让口感更紧实，色泽也更加诱人。
至于烤地瓜爱好者，专家分享，先用电锅将地瓜蒸熟，再送入烤箱，不仅香气更浓郁，口感也更加松绵。无论是咸食或甜点，甘𫉄都能灵活运用，轻松变化出多样料理。农粮署提醒，适度摄取甘𫉄不仅能增加饱足感，也有助于营养均衡，是秋冬餐桌上不可或缺的天然食材。
點擊閱讀下一則新聞
为了蛋黄酥报警了！陈耀训道歉 决定终止现场贩售
