上周末适逢国庆假期，考量观光人潮激增，卫生局加强稽查小吃店及餐饮店等，新增稽查45家次、抽验20件猪肠产品，全数「未检出」过氧化氢。
卫生局说明，自10月7日至12日，已累积稽查483家次、抽验276件猪肠产品，皆「未检出」过氧化氢，未来将持续查验，如有查获违法使用添加物，将视违规情节及依《食安法》18条及47条处3万至300万元罚锾，或第15条及44条处6万至2亿元。
卫生局提醒，民众可借由开水烹煮并将锅盖打开挥发水蒸气后，再以多量水浸泡及多次换水即可去除过氧化氢的残留；低浓度的过氧化氢可由人体肠道的触酶将的分解，如有明显呕吐、腹痛的症状，应立即就医。
同时，卫生局也呼吁，食品业者选购使用原料应向合法业者购买，并注意产品是否有颜色特别白或异味，并应保存购买来源等文件以利溯源追踪；合法的过氧化氢可作为食品用杀菌剂，可使用于鱼肉炼制品、除面粉及其制品以外的其他食品，但食品中不得残留。
點擊閱讀下一則新聞
辉达卡关｜新寿抢先送公文盼协调 李四川：先提方案再谈
