医师苍蓝鸽针对日本人天天吃白饭，糖尿病比例低的说法做出解释，他表示日本人虽以白饭为主食，但多搭配清淡料理，少见卤肉饭、炒饭或猪油拌饭等高油脂餐点；再加上日本人通勤多以步行为主，活动量大，使血糖更稳定、肌肉代谢功能较好。
许多人误以为「吃太多碳水」会导致糖尿病，但实际上糖尿病主要是由于热量摄取过多造成。当身体摄取的能量超过需求，会导致腹部脂肪堆积、腰围变粗，进而增加胰岛素阻抗风险。尤其现代人常从含糖饮料或高油外食中获得过多热量，而这些高油脂料理常与主食并存，如炒饭、卤肉饭等，让碳水被误解成「元凶」。
苍蓝鸽也提醒，预防糖尿病最重要的是控制总热量摄取与维持规律运动，而非一味拒绝碳水化合物。贴文曝光后，引发网友热烈讨论，不少人也分享台、日两地在饮食与生活习惯上的明显差异。
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