深法延续2023年以来中秋礼盒「月夜」系列的创作轴心，今年定调为「暮・夜月曲」，以萧邦感动无数人的《夜曲 Op.9 No.2》为引线，串接时间、情绪与感官的流动。现代人生活忙碌，日暮后、夜寐前才得暂歇喘息，深法创办人Rick 说，礼盒名称暮与夜之间刻意加了顿点，就是想强调这段时光的可贵！不妨坐下来听听音乐、享受甜点，好好计划明天。
总在入暮时分出炉甜点疗愈大众的深法，也在象征年之分野的中秋献上选材、风味、饮品搭配到包装设计皆讲究的甜点礼盒，让送礼与受礼的人心意深切交流，「暮・夜月曲」是且珍时光的温柔提醒，亦如扣人心弦的乐章，甫推出即成今年秋天最美的祝福，连第一位拿到礼盒的波兰台北办事处高则叡(Cyryl Jacek Kozaczewski)处长，也盛赞这波兰音乐瑰宝与东方千年节庆结合的绝妙巧思。
「暮・夜月曲」包装请来 Studio Kanari 设计团队操刀，盒身回归深法过往经典的蓝色手工盒，并透过设计巧思将萧邦《夜曲 Op.9 No.2》的旋律转译为视觉语言，黑胶音轨意象的银色同心圆上错落著金色烫印、打凸加工的月相与断奏圆点，不仅丰富了视觉与手感等细节，更塑造出如星系运行、旋律流动的悠美意象。顶级双层礼盒更随盒附赠以深法 Logo 为原型制作的多功能磁扣，吸附便条纸或装饰衣著皆为视觉亮点，收藏与实用性兼具，替礼盒风采锦上添花外，更象征深法产品从「最难买的甜点」升华为「最具纪念价值的风格赠礼」，意义独具。
去年深法与烘豆名店达文西合作的艺伎滤挂包大受好评，今年强强再度联手， Rick说，给烘豆师的考题是咖啡必须像乐曲一样，有前、中、后味的铺陈。「夜曲」由三支浅中焙的配方豆组成，前段是如晨雾般轻柔弥漫的白花香，中段呈现芭乐与柑橘交织的清亮果香，后段则为熟果与黑加仑香气层层展开，品饮时，一曲温柔旋律跃然舌尖。
另一款「波尔多的小星星」则由6支不同焙度的咖啡豆混搭，红酒般的果香与甜感揉合坚果气息的深沉底蕴，在每个与甜点共饮的瞬间悄悄绽放。层次分明与和谐内敛的两款滤挂咖啡，替开箱的品味时光增添无限配搭乐趣。而独创的专利两用滤挂，不仅轻巧便利，更让人轻松享受如专业手冲咖啡的极致风味。
玛德莲是深法中秋礼盒的经典标配，今年的玛德莲将风靡日本的烘焙原料芝麻加入配方中，细细咀嚼，浓郁奶油香中掺和著黑芝麻粉的咬感与芝麻酱芬芳，熟悉的法式糕点融入东方情调DNA，对养生一族来说也更具吸引力。
以布雪小蛋糕（bouchée）为原型的夹心蛋糕在深法历年礼盒都颇受好评，今年更精进了蛋白制法，打发时保持超低温让组织饱含细密空气，蛋糕烤好后呈现达克瓦兹般Q弹咬劲，夹心部分则以白巧克力为基底，混入以国产茂谷柑糖渍而成的果干酸甜，与混入蛋糕里的煎茶、白芝麻和玄米香气交织，是款口感、余韵都极为优雅的小蛋糕。
传统的磅蛋糕配方材料比例为奶油、砂糖、面粉和鸡蛋等量，深法为创造更松软的本体口感而加重「开心果草莓磅蛋糕」鸡蛋比例，风味则是开心果与草莓的不败组合，咬到开心果时可感受到西西里开心果独特香味与油润，咬到草莓干则满颊溢满恋香草莓的酸甜芬芳，而用来保持果干润泽感的蜂蜜则让蛋糕更添类似Castella的风韵。
「伯爵茶柠檬蛋白饼」则是将屏东柠檬加入蛋白饼中，柠檬酸香不但能中和蛋白饼的甜感，还有助缓和佛手柑过于浓郁的气味，蛋白饼轻盈在舌尖化开的瞬间，滋味如柠檬红茶般清新优雅、令人印象深刻。
Rick说，巧克力金砖蛋糕是一个美丽的错误！配方设定原是费南雪，因不愿降低巧克力比例而增加鸡蛋来平衡组织结构的结果，做出这个湿润香醇但非典型费南雪口感的版本，索性取其外观叫它金砖蛋糕。墨西哥单一产区的66%巧克力为蛋糕带来热带水果香与坚果韵味，浓郁而迷人。
钻石饼干Sablés Diamants因外圈钻石般闪亮的粗糖粒而得名，深法的「香料焦糖钻石饼干」除了轻盈的发酵奶油香，还添加风味柔和不辛辣的斯里兰卡肉桂粉，口感松脆、齿颊留香。
除了述特色单品外，深法「「暮・夜月曲」礼盒还收入以A.O.P法定产区认证发酵奶油制作的「艾许奶油千层酥」、连续三年获得好口碑的「柑橘坚果脆饼」，以及强势回归的酸甜「法式水果软糖」等12款精采好味，随心搭配「夜曲」或「波尔多的小星星」，咖啡香与之产生绝佳共鸣与感动。「暮・夜月曲」中秋甜点礼盒有双层顶级款、单层经典款和精选饼干礼盒3种组合款式以满足不同市场需求，倾心力作值得拥有、更适合分享！即日起开放订购。
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