刁民酸菜鱼信义两店开卖个人独享盆　每份348元起还有新配料上市

目前全台北中南共展店8家的刁民酸菜鱼，不受其他品牌转型或歇业影响，持续专注於单一品项菜单的优化研发，刁民酸菜鱼创办人兼董事张栋梁提及，目前分店遍布全台，但台北信义区消费者的比例多为少人数组，加上信义商圈餐饮店家多为强调个人用餐型态，为此经过不断的研究调整，终于由台北信义店、松仁店抢先推出个人独享份量的秘坛酸菜鱼、初恋番茄鱼。

刁民酸菜鱼最广为饕客熟知号称比脸盆还大的尺寸，有直径41公分的中盛、直径46公分的大盛与52公分的特盛，为了让呈盘尺寸为直径28公分的个人独享盆也一样美味好吃，独享份量的高汤、配料等比例并非单纯减量，而是经过重新研究，因此为了不破坏原有汤底滋味，信义店与松仁店的菜单设有个人独享的49元加料区，仅能从木耳、手工丸等8款品项里限追加一种配料，目的在于维持原有风味，不让配料过于丰富影响汤底。

值得一提的是，同步个人独享盆上市，信义店与松仁店的有料加料区悄悄改版，全新限量推出台湾在地好味道的基隆手工三记鱼饺，以及口感爽脆的莲藕、脂肪含量更低的猪梅花共3项新品。

秘坛酸菜鱼、初恋番茄鱼的个人独享盆，不仅增加消费者选择，让个人用餐的饕客更方便享用刁民酸菜鱼之外，也针对双人点餐推荐千元内就可吃到饱的聪明点餐法。双人可点价格348元的个人独享「秘坛酸菜鱼」、「初恋番茄鱼」各一份，再加上两碗「极白甜米饭」、一份经典的「沙漏酥鱼皮」，一杯「神级奶茶」，能一次吃到两款招牌主餐又省荷包。