随著台湾快速迈入高龄化社会，糖尿病、肥胖与三高等慢性病的年龄层正逐渐下降，已成为国际高度关注的公共健康议题。根据国健署统计，全台约有超过250万名糖尿病患者，且每年以2万5000名的速度持续增加，所带来的医疗与社会成本不可忽视。在全球更已有41个国家与地区开始课征「糖税」，而世界卫生组织（WHO）也已将人工代糖阿斯巴甜列为致癌物。台湾政府更于2025年8月修法通过，对「无添加糖饮料」免征货物税，以鼓励民众选择更健康的饮食方式，展现推动全民减糖的决心。
安达生活无糖烘焙创办人陈铭吉表示，旗下团队自日本SARAYA集团引进全球知名品牌LAKANTO罗汉果糖。这家诞生于1952年公司所研发的产品，目前已于全球20余国销售，更是全球市占第一的罗汉果糖品牌，并获得拥有25万名医师会员的「ASK DOCTORS」高达99%的推荐支持。罗汉果糖的甜味源自传统中药材「罗汉果」中的罗汉果苷（Mogroside），这是一种天然抗氧化剂，不含果糖与葡萄糖，零卡路里、零净碳水，更有文献报告说明有助于稳定血糖。对于糖尿病患者、体重控制族群与注重健康的人来说，这是一种「既能满足味蕾、又能维持健康」的天然选择。
安达生活无糖烘焙连锁品牌的诞生源自于对家人健康的关怀，陈铭吉希望透过医师营养师与专业烘焙职人的结合，提供一个让长辈、糖尿病患者，甚至正在追求健康生活的年轻族群，都能安心食用的甜点空间。「甜，不一定要有糖；爱，可以更健康地传递。」这句话成了品牌精神的最佳诠释。安达生活旗舰店内提供包括无糖巴斯克乳酪蛋糕、无糖发酵面包与无糖甜味饮料零糖生吐司等多样化选择，严选天然食材，以植物萃取的罗汉果糖取代传统砂糖，零热量的时尚健康选择，保持原有甜味与美味。这样的坚持，吸引了许多注重养生的消费者，以及穿戴血糖连续监测仪（CGM）的族群，成为他们日常生活中可靠的美味伙伴，旗舰店所在位置是中心综合医院，是一所历史悠久、医术精湛的综合医院，更是协同为全民健康、善尽社会责任一起努力。
除了产品上的创新，安达生活无糖烘焙也积极推动「永续生活」理念，从食材来源到制程环节，努力追求环保与永续。店内融合环保节能设计与现代简约风格，营造出舒适安心的氛围，让每一位顾客不仅能享用甜点，更能感受到品牌背后的用心与诚意。
随著旗舰店的开幕，安达生活期许自己不只是无糖烘焙连锁品牌，更是一个陪伴顾客一同追求健康生活的伙伴。未来，品牌将持续研发更多符合国际健康趋势的产品，并计划拓展至更多城市及国家，让「All Sweet, No Sugar」的理念走进更多人的生活中。安达生活积极与糖尿病协会、防癌基金会、医院与社区合作，举办健康讲座与无糖烘焙体验会，邀请医师、营养师、烘焙餐饮职人与消费者交流，推动全民参与的无糖饮食文化。
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