台南周氏虾卷店员「剩食回卤」　卫生局暂不开罚！原因曝光

这名消费者6月10日前往周氏虾卷安平店用餐，无意间发现店员回收客人没吃完的油豆腐，不是倒到厨余桶，却是丢回卤锅加热，让她当场傻眼不已，事后拨打客服专线也致电总店店长，确认时间、地点后，业者也调阅监视器还原整起事件原貌。

 

网路贴文引发网友爆量讨论，周氏虾卷小老板更是亲上火线留言回应，「不会因为节省小小食材而做这种事砸自己老招牌，属于女店员个人行为」，已经根据相关规定处理，公司也发声明指出，处理任何食材都有标准流程，店员当下已经停职休假，经调查后属实，对方自请离职，公司后续将加强相关员工教育，不让类似事件再发生，并对消费者再次致上歉意，当天顾客可凭发票获得产品补偿。

南市府卫生局11日上午前往稽查，共点出「食材未依规离地存放」、「冰箱温度不达规范、未定期除霜」、「厨余桶与食材置放区未明显分隔」等3项缺失，另外调阅周氏虾卷安平总店、老店事发前后4天监视器影像，未发现其他店员有类似行为，初判「剩食回卤」是女店员个人行为，未有提供消费者食用的情形，暂不开罚，3缺失限期改善否则将重罚。