这家「镇传四神汤」就在赤崁楼、武庙旁,专卖四神汤,由于好吃的下水类就是得用温体猪,从一开始到市场采购到肉商配送,但清洗、料理程序仍相当费工,从清早忙到快中午才开店,以往大概只有屠宰场不杀猪的日子可以休息,这次遇上猪瘟真的都「不用做了」。

跟猪肉、猪内脏有关的品项都不能卖,加上店就开在景点附近,休息那么久也「怪怪的」,思考后干脆推出鸡肉碗粿品项,鸡骨头则熬煮卖菜头汤,再配上炒米粉,还是可以开门做生意,试卖几天后评价还不差,但还是希望猪瘟禁令能赶快解除开放。

有药炖排骨店推出防疫菜单,加入鸡肉、鸭肉、鱼肉品项。民众提供
有药炖排骨店推出防疫菜单,加入鸡肉、鸭肉、鱼肉品项。民众提供

在新营区的「威记药膳排骨汤」也因为禁令困扰不已,但老板脑筋动得快,改用鸡肉、鸭肉、鱼肉规划「防疫菜单」,推出药炖鸭肉、文昌鸡饭、台湾咸鱼饭等,至少上门的顾客不会扑空,还有其他选择;位于中西区金华路,经常做公益的双品香酥猪排也坚持用温体猪,所以卖不了炸猪排,改出炸鱿鱼,几天下来生意掉了快2成,老板今天起到泰国玩4天,希望店休回来就恢复正常。

对于外界关心是否本周五就能解除禁令,农业部长陈骏季表示,目前的重点是在这几天维持高强度的检疫,确保全台所有猪场都没有病毒入侵,才能放心在7日解禁,但会持续「禁止厨余养猪」。

猪排店改卖炸鱿鱼,生意掉了快2成,老板这几天干脆出国散心。民众提供
猪排店改卖炸鱿鱼,生意掉了快2成,老板这几天干脆出国散心。民众提供

火線話題 | 非洲猪瘟防疫破功

這篇報導屬於「 非洲猪瘟防疫破功 」主題


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
陈时中称非洲猪瘟边境破口说法牵强 蓝委轰:中央只想甩锅地方