近来台中市「厨余大峡谷」画面在网路疯传，引发外界哗然。民众党台中市议员江和树日前前往雾峰区临时厨余掩埋场会勘，现场可见大量熟厨余堆成山谷状，气味刺鼻、苍蝇盘旋。他指出，自己原本要进场了解状况，却被现场人员以「作业危险」为由阻挡，气得当场痛批：「你是在糟蹋我们雾峰人吗？太欺负雾峰人了！」影片曝光后，网友震惊留言「真的是厨余版大峡谷」、「整个画面太夸张」。
江和树表示，市府以「挖坑掩埋」方式暂时处理厨余，掩埋区周边鸟类飞舞，他忧心若鸟类误食厨余再飞往养猪场，恐引发防疫风险。他批评市府选址不当、管理松散，「雾峰人又不是次等公民」，要求市府尽速检讨现场处理流程，并强化覆土与消毒措施，避免二次污染。
台中市环保局回应，因全国禁用厨余喂猪，台中每日约有200吨熟厨余待去化，市府依防疫需求设置12处临时贮留或掩埋场，包括雾峰、沙鹿、后里等地，并采取曝晒、覆土与消毒作业，以防病媒蚊孳生。环保局强调，作业皆依环境部规范办理，后续将再派员加强稽查与覆盖，确保周边环境安全。
这项掩埋方式仍引发各界质疑，议员与地方民众担心大量厨余集中堆放，恐造成地下水污染与动物传播风险，要求市府公开厨余处理流程，并提出长期替代方案。有网友讽刺，「这不是厨余谷，是燕圾湖」、「比堰塞湖还惊人」，呼吁相关单位正视问题，勿再让防疫名义成为环境牺牲品。
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