夏日饮品商机旺 致胜关键「净、味、快、省」
跟著咖啡与茶艺世界冠军 这样驾驭水质成就好饮品

炎热夏季迎来饮品旺季，一日多杯饮料已成为台湾消费者日常，根据餐饮全体次产业结构市场调查，台湾饮料店(含咖啡厅、茶馆、手摇饮、冰果店等)规模已突破千亿，成为继餐厅业后第二个千亿级次产业，展现台湾独有的「饮料经济学」。随著消费者味蕾越加敏锐讲究、也更注重食安健康，调制饮料的用「水」是隐形的重要角色，干净安全的水质能确保健康无虞，水质软硬度则会影响风味呈现，背后更隐藏对于业者省水及水垢造成设备维护成本提升的各种商业考量，因此第一线把关水质的净水器成为抢占炎夏饮品大战的重要致胜关键。

为满足连锁餐饮业者多元的净水需求、提供消费者更高品质的感受，3M商用净水HFRO逆渗透系统于今(11)日全新登场，一机满足「净、味、快、省」的四大需求，提供水质纯净、客制口感美味、出水量快、省水减废的全方位净水解决方案。除了通过 NSF 国际认证的高品质过滤效果，新品还新增可调式水质功能(即可调整TDS值，TDS值表示水中溶解物质的总量，如钙、镁等矿物质，不仅使设备产生水垢，也会造成饮用水口感苦涩)，方便业者自订水质理想软硬度，创造绝佳口感，更以快速大量出水、节省废水、有效去除水垢等功能，助攻业者提高营运效益。3M商用净水重磅特邀台湾中西饮品之光 – 咖啡拉花世界冠军林子轩、冠军制茶师张家齐，抢先体验3M商用净水HFRO逆渗透系统新品，分享带出饮品最佳口感的「金牌水质配方」。

「净、味」俱全！顶级过滤效能 打造纯净美味好水质！客制化调整水质提升口感风味 让每杯饮料讲究不将就

3M商用净水拥有超过80年业界领导性净水技术，全新上市的新品3M商用净水HFRO逆渗透系统，全机通过 NSF 认证标准，严密的材料安全标准同时达到顶级过滤效能，在水质过滤技术上使用3M商用净水专利的IMPACT™ 整合式薄膜预活性碳技术、采用制药级除菌膜，有效去除余氯、异味、颗粒杂质、微生物及有害细菌，并保留对人体有益的矿物质。3M净水台湾净化及过滤产品事业部行销总监陈忻绫表示：「3M商用净水不仅在第一线严格把关水质安全，更能依据不同商用餐饮空间的需求，量身打造最合适的净水规划。全新上市的3M商用净水HFRO逆渗透净水系统对口感风味的呈现更讲究，搭载内建TDS调节阀，让业者可依据实际需求灵活调整高硬度水质，打造最适水质配方，提升饮品口感层次，无论是冲煮咖啡、泡茶，或是供应其他餐饮设备使用，HFRO皆能确保每一滴水都符合专业职人的标准，稳定呈现最佳风味。同时，有效抑制水垢生成，降低设备维护频率与成本，全面提升营运效能，是餐饮业者在竞争激烈市场中不可或缺的关键利器。」

「好水，成就好饮品」3M商用净水可调TDS打造理想水质！咖啡及茶艺世界冠军 不藏私分享饮品风味稳定的水质配方

咖啡拉花世界冠军林子轩分享水质对咖啡的重要性：「水占一杯咖啡 98％ 的份量，要冲出好的精品咖啡，除了选用优质咖啡豆之外，掌控水质稳定度也是关键，台湾各地区水质软硬度不同，加上每款咖啡豆种所适合的水质也不尽相同，水的酸碱值、软硬度，都会影响冲煮出的咖啡风味。3M商用净水HFRO逆渗透系统，可手动调整TDS数值，为义式咖啡机精准订制每款咖啡豆的专属水质，有助于将咖啡因、单宁酸等恰到好处地萃取，引出果香与甜感，平衡咖啡的口感，带出每款咖啡最好的风味。」

国际金牌制茶职人、福尔摩茶创办人张家齐也分享：「代表台湾茶叶征战国际，对于茶叶与水质的要求非常严谨，选择去除杂质异味、但保留适量矿物质的纯净水质，不仅可提升茶汤风味，释放甘甜不苦涩的清香口感，还能带出茶汤明亮的色泽。过去到国外交流推广台湾茶文化，因世界各地水质差异大连带影响茶汤整体口感，加上不同茶种有各自适合的水质，因此水质其实是泡茶重要的秘密武器。3M商用净水HFRO逆渗透系统具备高品质的净水效果、及可调TDS功能，就算到水质较差、硬度高的地区也不担心泡茶用水的品质不一，不论在哪个环境，都能确保风味稳定，不受水质变化影响；在国际比赛上虽无法指定净水器品牌，但平日使用3M商用逆渗透净水系统，能帮助我测试不同茶种最适合的TDS数值区间，并于比赛中指定使用特定TDS水质配方增加比赛胜算，让茶艺作品用最好的状态呈现。」

「快、省」水量大出水快、省水减废满足商用需求！一机整合各式设备用水 提升营运效益创造共好

3M 商用净水深知餐饮业者在大量用水、后场空间有限与成本控管上的多重需求，因此本次推出 HFRO 商用逆渗透净水系统，以最高达 1200 GPD 的大流量设计，满足尖峰时段多点同时快速补水的需求，确保稳定供应不间断；且体积更加轻巧可壁挂安装在后场，有效节省空间；同时一机多用，适用于生饮水、制冰机、咖啡机、蒸烤箱等多种设备，透过单一系统即可支援整体复合式餐饮空间的用水需求，安装简便、效能出众，是提升营运效率的最佳选择。针对与业者营运息息相关的成本控管问题，HFRO逆渗透系统展现绝佳效能，其纯水产出效率超过 70%，大幅改善传统RO系统废水量高的困扰，实现高效节水与节能目标。系统内建的水垢抑制配方，有效防止钙、镁离子在管路中沉积，降低设备磨损与故障风险，延长设备寿命，进一步减少维修与更换成本，为业者创造更稳定、经济的营运环境。在台北已开设三家精品咖啡店CHLIV的林子轩也从营运业者角度分享：「矿物质沈淀会影响设备寿命，使咖啡机锅炉在探测水位时容易产生异常，而导致机器损坏或需经常保养。3M商用净水HFRO逆渗透系统能抑制水垢，有效降低设备维护成本、延长设备使用寿命。」3M 商用净水系统不只提供纯净水质、客制绝佳口感，更让业者用符合经济效益的方式，创造共好提供消费者最佳体验感受。

3M商用净水之友「汉堡王」同贺新品上市 祭出双堡买一送一限定优惠

长期采用3M商用净水系统的连锁速食品牌汉堡王，坚持把食安放在第一顺位，除了餐点强调无人工添加物、无人工香料、无人工防腐剂，对调制饮品的用「水」也讲究健康，于店内导入3M商用净水专业过滤系统，有效降低生菌数异常的风险，守护每一位消费者的健康，提供最让人安心的用餐体验。为同贺3M商用净水新品上市，汉堡王联手3M商用净水推出限定优惠套餐回馈消费者。优惠期间自2025/06/25至2025/07/31，只要于临柜点餐时出示3M商用净水专属优惠券，即可享有「双层火烤牛肉堡」、「花生培根脆鸡堡」、或「华鳕鱼堡」三选一优惠套餐。

想了解3M™ HFRO商用逆渗透净水系统：

产品介绍：https://www.solventum.com/zh-tw/home/purification-filtration/commercial-water/foodservice/

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