说到高雄必访的百货商场,汉神百货本馆绝对榜上有名。而说到在汉神百货里不能错过的美食地标,「蘼乐餐酒」就是那个让人一试成主顾的存在,位于汉神百货本馆地下三楼的蘼乐餐酒,不仅以独特的创意料理吸引无数饕客,更是高雄百货内唯一营业至深夜12点的餐酒馆,无论是夜晚想小酌放松,或与朋友谈天聚会,这里都是最理想的选择。
Chef Pan 主厨:料理与酒的风土美学
蘼乐餐酒主打多元且充满巧思的创意料理,菜色横跨欧陆经典与台湾风味,展现出令人惊艳的文化交融。主厨潘镜吉(Chef Pan),擅长运用西式技法演绎在地食材,他始终坚持「料理与酒讲究风土」的理念,从选材到烹调、从摆盘到搭酒,无一不讲究。他相信,一道真正打动人心的料理,必须能与酒共舞,彼此衬托、层层堆叠,带来味觉与感官的双重享受。
蘼乐餐酒菜单推荐:黑金手工刈包
蘼乐餐酒的菜单设计也处处藏有巧思与惊喜。例如超人气料理「黑金手工刈包」,是主厨对台式经典小吃的现代诠释。这道料理以天然竹炭制成深邃黑色的刈包外皮,包裹经过自制干腌香料腌渍并以低温慢烤的手撕猪肉,搭配腌渍洋葱、起司与新鲜生菜,再点缀一抹奢华的日本金星粉,让这道看似平凡的街头小吃摇身一变,成为风味与美感兼具的时尚代表作。
蘼乐餐酒菜单推荐:酥炸软壳龙虾
金黄酥脆的龙虾外壳包裹著细嫩多汁的虾肉,虾膏浓郁润口,从口感到香气皆层层递进,带您一次饱尝龙虾的丰富层次与极致风味。
蘼乐餐酒菜单推荐:炭烤鱿鱼 阿根廷青酱
严选新鲜鱿鱼,以炭烤的手法释放出海洋鲜香。Chef pan搭配自制阿根廷青酱(Chimichurri)融合微酸清香与草本尾韵,恰如其分地衬托出鱿鱼的鲜甜与炙香,是一道带有地中海气息的轻盈料理。
蘼乐餐酒菜单推荐:日本仙台生蚝
冰沙使用1664白啤酒、柑橘汁制作,享受细腻的生蚝口感以及爽口的柑橘啤酒冰沙、与醋渍蕃茄的酸甜滋味。
除了料理与酒的精致演出,蘼乐的空间氛围也令人流连忘返。店内装潢融合现代感与艺术气息,轻柔的光线、沉稳的色调,营造出一种自在又具质感的用餐体验。不论是情侣约会、朋友聚餐,还是一个人下班后想好好放松,蘼乐都能给予刚刚好的陪伴。
高雄深夜餐酒馆推荐:营业至凌晨的微醺夜晚
在这个越夜越美丽的城市角落,蘼乐餐酒用料理说故事、用酒传情,邀你一同探索属于高雄的夜晚滋味。如果你正在寻找一间能吃得满足、喝得愉快、聊得尽兴的地方,蘼乐餐酒,就是你不可错过的美味座标。
地址:高雄市前金区成功一路266-1号B3F/汉神本馆
网址:www.facebook.com/LeesGarden
营业时间:11:30–14:00, 17:30–00:00
电话:07 557 6188
禁止酒驾,酒后不开车,安全有保障
