【陈扬盛／综合报导】阳光茂盛、绿意蔓延的盛夏时节，大地铺展出一幅诗意盎然的原野画卷。日胜生加贺屋天翔厅料理长林田昌人循著节气的脚步，走入「夏野」之境，拾掇原野的自然恩泽，从初夏脆嫩的竹笋、盛夏多汁的瓜果，到山间盈满阳光气息的叶蔬，皆巧妙入馔于一道道夏日会席中。林田昌人表示，日本料理的魅力讲求不过度加工，尊重食材的原始风味与质地，并以细腻手法发挥其天然魅力。这份节制与专注，正是会席料理中最迷人的伏笔。整席料理视觉以日料五色中的黄、红、绿为主调，看似炙热的色调，搭配简约线条与食器留白的空间感，却构筑出味觉上沁凉的空间感。
