前菜区即展现浓厚泰式风情：酸辣开胃的「瀑布松阪猪」经香料腌制、大火炙烤，搭配柠檬汁与香菜提味，鲜美开胃；「泰式柚香凉拌鸡丝」融合新鲜柚子果香与细嫩鸡丝，清新爽口；「凉拌海鲜沙拉」以虾仁、花枝、淡菜佐酸辣酱汁，鲜香四溢；「泰式生春卷」内馅为新鲜蔬菜与鲜虾，清爽不腻；经典「青木瓜沙拉」酸甜爽辣，堪称泰国街边小吃的代表作。
热食区菜色更加精彩丰富，「沙嗲鸡肉串」炙烤后香气浓郁，搭配主厨自制酸醋酱汁不腻味；「海鲜炒河粉」锅气十足，鲜虾与鱿鱼完美融合；「绿咖哩蟹佐面包片」以香浓绿咖哩烩煮蟹肉，浓郁辛香中透出海味鲜甜；「虾酱鲜蔬」咸香开胃、「泰式炖猪脚」肉质酥烂、香气浓厚；「火山排骨」视觉震撼、香辣过瘾；「月亮虾饼」外酥内弹、虾香浓郁；「辣炒打抛猪」与香米饭绝配；「玛莎曼咖哩牛」以香料慢炖，咖哩温润浓郁，肉质软嫩。
主菜区则是饕客们的必尝亮点。平日供应「炉烤肋眼牛排」，厚实多汁、香气四溢；假日限定「威灵顿牛排」以酥皮包裹菲力牛排与蘑菇酱，层层酥香、令人惊艳；「法式炖牛舌」红酒慢炖、入口即化；「普罗旺斯香草烤羊排」搭配薄荷酱，清新中带浓郁；「铁板现煎鱿鱼」则香气扑鼻，外酥内嫩，令人食指大动。汤品方面也不容错过：「冬荫功海鲜汤」以香茅、柠檬叶、辣椒等熬煮出多层次酸辣风味；「椰子南姜鸡汤」则融合椰奶、南姜与嫩鸡，风味温润香滑，大人小孩皆宜。
主厨陈永儒特别推出加码惊喜，凡于活动期间用餐，即赠主厨特制一品料理「香箱蟹搭清蒸梅子鱼」。香箱蟹为雌性松叶蟹，肉质细致鲜甜，与梅子提味的清蒸鱼肉相互交织，展现海味鲜美与酸香层次，展现泰式飨宴的海鲜质感。
甜点区亦延续主题，提供多款传统泰式甜品与椰奶冰淇淋、泰式奶茶等地道滋味，让宾客在南洋尾韵中圆满收尾。即日起至6/30止，凡加入JR东日本大饭店台北LINE官方帐号，并于每周一至周四晚间8点后入席，即可享有「买一送一」限定优惠，名额有限需提前预订。
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