单品年菜外带全新亮相的极致功夫年菜「荷香牛肝菌乾坤鸡」，严选重约2公斤的放山母鸡，油脂丰厚，久煮后仍能维持鸡肉的鲜嫩，以辛香料、绍兴酒腌入味后，在鸡腹内填入以松露酱拌炒过的牛肝菌、杏鲍菇、北菇、洋葱以及猪脚，并用荷叶搭配粽叶包裹后蒸煮五小时，色香味俱全，尤其猪脚丰厚的胶质，更替口感加分。
依循杭州经典名菜东坡肉制法的「窖藏绍酒东坡牛小排」，选用油花丰富均匀、兼具柔嫩与嚼劲的美国无骨牛小排，连同酱油、冰糖、绍兴酒大火烧开后，转小火慢煨两小时。牛小排色泽红亮、完美入味，尝起来肥而不腻、带有浓郁酒香，特别是配上带有咖哩、奶油以及多层次香料香气的卡菲酱，激荡出别出心裁的美妙滋味。
而连年热销、饕客指名的经典滋味「瑶柱鲍参佛跳墙」，一盅尽藏鲍鱼、花胶、瑶柱、乌参、炸腩排、花菇、蹄筋等奢华风味，搭配上浓缩老母鸡、金华火腿精华的上汤细火慢炖1.5小时，汤头甘醇鲜美，呈现食材的绝妙美味，还有「松露金银蒜活波龙」，六人份每款1,580元~4,580元。
6道菜6人份的年菜组合则含括瑶柱鲍参佛跳墙、鸿运当头海明虾、蚝汁双冬烧海皇、柠檬金汤龙虎斑、慢炖虎皮元蹄凤尾笋、风塘软壳蟹腊味米糕，每组12,800元，2026年2月2日前预订并付清全额，享组合早鸟价11,800元，以及单品9折优惠。即日起至2026年2月8日接受预订，2026年2月16日除夕11:00-12:00、15:00-16:00可于1F旅觅酒吧提货，恕不提供宅配服务。
另推出年礼外卖，单品「伊比利腊肠萝卜糕」遵循古法以纯米碾制而成的米浆搭配萝卜丝，再配上西班牙伊比利腊肠片、广东腊肠丁、瑶柱、樱花虾蒸煮而成，口感软糯绵密，腊肠香与海味交织出丰富层次，是年节必尝的经典美。
「黑松露羊肚蕈萝卜糕」用纯米磨制米浆融合新鲜萝卜丝，拌入珍贵黑松露酱、黄金虫草与羊肚蕈，蒸煮后散发淡雅松露香气与萝卜清香，口感细致、风味高雅，令人回味无穷。
「福贵核桃相思年糕」内馅以主厨秘制的红豆配上清甜桂圆、酥脆核桃升华口感，沿袭古法慢火蒸制而成，甜香Q弹、滋味诱人，每个重约1公斤550元。另可搭配成马耀吉祥礼盒送礼，内含三款口味单品任选两条，且赠日月千禧保冷袋一个，每盒优惠价999元(原价1,100元)。即日起至2026年2月8日接受预订，2026年2月1日至2月16日可于1F旅觅酒吧提货，须于提货日5天前预订。
點擊閱讀下一則新聞
