大仓久和大饭店表示，希望透过竞赛让学生能「把所学化为能量，把梦想做成现实」，让学生不仅展现精湛手艺同时培养跨领域设计与团队协作能力，作品除了讲究结构、趣味与造型创意，也需兼具展出稳定性与细节美感，更考验选手全方位烘焙技术。本次竞赛第一名的同学除可获得高达5万元的奖金与餐饮券奖励，更能取得大仓久和大饭店「优先录取资格」，让热爱烘焙的年轻学子具备毕业即就业的机会。
今年竞赛分为高中组与大专2组，由主办单位提出 「曾有的梦想」与「梦想方舟」 两大主题，参赛学生须以此发想并完成姜饼屋创作图稿与设计理念进行投稿报名，经大仓久和大饭店烘焙团队严谨审核后，共有11组队伍成功晋级决选。
大专入选团队为屏东科技大学、弘光科技大学2组、正修科技大学、景文科技大学，高中职组入选团队包括育达高中2组、苏澳海事、淡水商工、兴大附农、马偕护专共11组，优秀团队将于12/25进行作品创理念与现场简报，并由相关专家评审团于现场评选出本届优胜作品，角逐最高荣誉与奖项。
高中组与大专组将选出前3名各1组，第一名奖金新台币5 万元、欧风馆自助餐午/晚餐餐券10 张，同时获得大仓久和大饭店优先录取资格，毕业后可立即就业、衔接实务技术舞台；第二名奖金新台币3 万元、欧风馆自助餐午/晚餐餐券5张；第三名奖金新台币2万元、欧风馆自助餐午/晚餐餐券 2张，以上前三名团队除奖金与餐券之外，同时颁予奖牌与奖状，鼓励学子持续精进烘焙技艺、继续迈向专业职人之路发展。
即日起至12/24为止，凡于欧风馆、山里日本料理与桃花林中华料理消费满1000元（可累积）的用餐宾客亦能对作品进行投票，选出最佳创意奖，而得票数最多的作品，则可获得最佳人气奖。胜选团队每组可得欧风馆自助餐午/晚餐餐券2张，参与投票的宾客亦能参加抽奖，奖项包括大仓久和大饭店菁英客房平日住宿券乙张、欧风馆自助餐午/晚餐餐券2人份2组，欧风馆下午茶餐券2人份3组。
大仓久和大饭店期望透过本次竞赛，建立产学合作的平台，让烘焙人才能走出校园即与企业接轨，拥抱未来、提早起步，饭店也将持续推动专业培育计划，鼓励更多青年以技术为梦想搭建舞台，携手为台湾烘焙产业培育新世代尽一份心力。
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