第1关是挑出异形米、碎米与杂米，才开工没多久，余祥铨就在冷气房里满身大汗，宛如进了蒸气室，「汗如雨下」这形容一点也不夸大，余祥铨边擦汗边苦笑地说：「挑米这工作需要很细心，我真的很讨厌这种重复动作的事情，重复不难，但要一直重复就超烦。」反观徐新洋，整个人十分淡定且享受，徐新洋笑说：「我很喜欢完全沉浸在一个工作里的感觉，因为这需要高度的集中力，所以很开心，时间也觉得过得特别快。」
第2关进入煮饭实战，达人传授关键秘诀：「第一次洗米的水要马上倒掉，不然米粉会被吸回去；沥干后要浸泡，再用火调整滚度，最后闷饭才是灵魂关键。」2位主持人首次挑战用陶锅煮饭，平时惯用电锅的余祥铨直呼：「我平时就有在下厨，煮饭对我来说不难，但这程序也太多。」最终2人火候都掌握失准，煮出米芯不太熟的饭，第一次当鉴定士就被米饭鉴定失败。
最后的插秧体验，才是真正的耐力决战，看到田地，余祥铨立刻回想起上回体验割韭菜的恶梦，但仍率先脱鞋赤脚下田，还热心劝徐新洋：「这样比较好走。」徐新洋一开始还犹豫，最后也被泥巴黏得受不了跟著脱鞋，结束后达人验收成果，竟然评定过程中频频搞笑的余祥铨表现较好，达人解释是因为徐新洋插秧间距太大，会让杂草丛生，收割不易，徐新洋立刻辩解：「不是说要种宽一点吗？」结果被余祥铨笑亏：「竟然敢质疑师傅。」
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