白润音以冷静沉著、专注投入的比赛态度脱颖而出，成为观众讨论度最高的新星之一，许多观众甚至在第一集就被他圈粉，作为节目中最年轻的明星厨助，他在拍戏与念书之外仍投入料理练习，节目也首度公开选手赛前7天的特训影像，可见白润音自主学习挑鱼、片鱼等专业技术，展现高度自律，更被主厨及明星厨助们封为「阿润师」。
他自曝：「料理前一定要先整理好环境，让心静下来。」曾提到自己对比赛的态度：「我觉得厨助没有资格淘汰主厨。」被网友形容为「全场最中肯的一句话」，主厨余鑫源分享，白润音虽年纪小，但认真练习的态度让他印象深刻：「第一集看到他端出三杯鸡，我真的吓一跳。才 16 岁就能做这道菜？后来才知道他上节目前每天在家练习，看他那么努力，仿佛看到当年的自己。」
这次参加《星厨之战》当厨助，也引起不少人好奇怎愿意接受，他认为年纪并非决定我是否要参加的原因，在一个好的时机，又可以学习料理，所以自己就来了，而这次的经验大大提升对厨艺的兴趣，「肯定有啊，参加这个节目跟许多厨师们合作过后，学到很多料理的技巧，还有知道什么是科技厨具」。
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