外带寿司竟在夜里发光！？　网友发照片急问原因

The Thaiger 报导，泰国有脸书用户今天（26 日）在「我们是消费者」社团中，分享了一张异常照片：该用户购买的寿司竟发出蓝光，这个意料之外的现象引起了网友担忧与困惑。

这块出现问题的寿司，是一片甜蛋寿司，是用户向店员单独订购的。用户在黑暗中走出车外时，注意到了这片寿司发出的光芒，激起了他对蓝光成因的好奇。

由于外观奇特，该用户表示对于食用这片寿司感到不安。 

专家解析：可能是生物发光菌污染

朱拉隆功大学理学院生物学系副教授杰萨达(Jessada Denduangboripant) 对此现象进行了解释，他指出，海鲜即使没有暴露在黑光或紫外线下，也可能出现生物发光的现象。

杰萨达教授建议，此类现象应由相关权责单位（例如医学科学部）进行检验，以确定具体原因。

他援引 2010 年鱼丸发光事件的相似案例，当时食品药物管理局（FDA）确定了三种潜在原因：

存在生物发光细菌，如磷光光杆菌(Photobacterium phosphoreum)，它会产生发光效果。
用于制作的鱼可能食用了生物发光浮游生物或细菌，如哈氏弧菌(Vibrio harveyi)。
添加了含磷化学物质，例如用于保湿的磷酸盐，或作为漂白剂的过氧化氢。

基于这些潜在原因，杰萨达教授认为发光寿司的原因可能是微生物污染，而非化学添加剂。

他强调，必须进行实验室检测才能确定具体菌种。