台北荣总职业医学及临床毒物部杨振昌教授兼部主任提醒，毒菇外观常与可食用菇类极为相似，像绿褶菇（Chlorophyllum molybdites）就是最容易被误认的品种。坊间流传「颜色鲜艳的才有毒」、「有菌托或没虫蛀的有毒」等说法都不准确。即使现在有手机App与AI辨识，也会受光线、角度、菇体生长阶段影响而出错，专家仍强调千万不要只靠外观或App判断来吃野菇。
毒菇的毒素种类繁多，可能影响肠胃、神经、肝脏、肾脏、肌肉甚至血液系统，有的潜伏期短至30分钟就发作，有的要等数天才出现症状，严重时甚至致命。更可怕的是，有些毒菇的毒素经过烹煮也去不掉。像肝损伤型毒菇，常在初期症状缓解后突然恶化，造成肝衰竭。
如果怀疑吃到毒菇，第一时间要停止进食，并保留剩下的菇体或拍照，冰存或阴干保存，以利后续鉴定。同时应尽快就医，不要因症状暂时好转就掉以轻心。高风险族群如小孩、长者、慢性病患者更要特别注意。若出现呕吐、腹泻、黄疸、幻觉、抽搐等任何症状，都应立即送医。
卫福部暨台北荣总毒物中心提醒，遇到毒菇中毒可随时拨打24小时免费专线02-28717121，提供照片、症状及发作时间，方便专业人员协助判断并给予医疗建议。保命的关键，就是不要乱采、乱吃不明的野菇。
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