中秋必吃！文旦挑选秘诀公开　跟著「这3招」挑选香甜又健康

台南区农改场指出，全台文旦种植面积约3843公顷，主要产区在台南、花莲、苗栗、新北、宜兰及云林等地。虽然今年台风影响让部分产区的果皮外观和产量受损，但果肉风味依旧。文旦多在8月中旬后上市，放置一周左右果皮微皱转黄，果肉会变得Q软香甜，正是最佳品尝时机。

至于如何挑选？农改场分享三大秘诀。第一，看果皮：要选光滑、油胞细致的，果皮薄、果肉才会细致。想立刻吃可挑黄皮，要存放则挑带绿的果皮。第二，看果形：底部宽、上尖，像不倒翁的果形，果肉会更厚实。第三，掂重量：有沉重感的文旦，代表水分足。大颗吃起来豪迈，小颗则细致耐放，各有风味。

 

农业部也提醒，文旦营养价值高，富含膳食纤维，有助消化，是少数耐存放的台湾水果。中秋正值产季，不妨多买一些，既能享受柚香满口的美味，也能兼顾健康，还能帮助「体内环保」，让节庆吃得更安心。