卫生局局长李翠凤表示，为防范非洲猪瘟病毒自屠宰场外泄或经非法管道流入市面，市府已启动后市场端猪肉产品溯源查验与屠宰证明稽核专案，督导传统市场、摊贩及餐饮业者落实肉品来源查验及留存证明文件，并针对疑似来源不明或未具屠宰证明者依法查处。同时督导餐饮业者、学校、长照机构及市场摊商落实厨余分类与储存卫生，并查核餐饮端肉品来源及厨余流向，以防范病毒经厨余再度传播。
截至10月26日止，卫生局配合农业部公告禁止输送猪只及停止搬运猪只屠体之期间，共计查核100家次。其中包括17处市场65家摊贩，37家符合规定、23家未营业、5家业者需限期改正资料；餐饮业查核9家，7家符合规定、2家需限期改正；另查核养猪场1家及食品制造业25家，结果均符合规定。卫生局将持续配合中央防疫政策，推动非洲猪瘟防治措施，并加强市售猪肉来源检查，确保食材符合卫生标准。
此外，会议中并要求各单位加强厨余回收管理，暂停厨余喂猪行为，市府推动「厨余不落地、不喂猪」防疫体系，从源头阻绝病毒传播风险，确保非洲猪瘟不经由餐桌厨余再回到猪舍。市场、餐饮业、学校及机关团膳之厨余，应落实分类回收并由环保单位统一收运处理，不得私自交由畜牧业者。
徐副秘书长健麟强调，非洲猪瘟虽不会感染人类，但一旦病毒进入国内畜牧体系，将造成严重经济损失。市府将持续透过跨局处联防机制，从屠宰、流通、贩售至餐桌端建立防堵网，确保市售肉品安全，维护市民健康与产业稳定。民众如有食品安全卫生相关问题，欢迎拨打服务专线 0800-285-000，将有专人提供协助。
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