林佳慧表示，第一时间主动联系关心向顾客致歉，也顺利取得当事顾客的理解与包容；但为了让广大的顾客安心，自主卫生管理做出两间门市休业的决定，诚挚的感谢所有留言的声音，自己选择当责面对，将批评当作养分，不管是好的坏的，都是最好的学习。
她认为，老店真正珍贵的不是名气，而是顾客愿意走进来的信任，事件发生后，她和团队站在第一线，把门市环境、作业流程与人员管理重新检视了一遍。
林佳慧强调，期间嘉义市卫生局两度到店督导，虽然符合相关标准，「但我心里知道通过检查，并不代表我自己真的安心，所以我们选择把标准再往上拉，从内部重新盘点，只希望找出真正该改进的地方。」
林佳慧说，自主休业是一个按下暂停的勇气，也告诉团队要努力挺著。在办公室里第一线接电话的同仁，接受来自四面八方的社群讯息，每天有如下著冰雨的天气，社群上谴责的指正、马路上人们担忧的眼神，新闻媒体的报导，面对所有产生的批评指教，她全部虚心接受与承担。
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