吴宝春凭借其对在地食材的热爱与精湛的工艺，在国际烘焙赛事中屡获殊荣，赢得「世界面包冠军」的尊称，他深知人才培育的重要性，今天特别拨冗来到校园，目的就是希望能将国际级的专业标准与实战经验，直接传承给年轻一代的餐饮新秀。
教学课程中，吴宝春大师强调，看似简单的司康与小饼干，实则藏著烘焙的基础核心技巧，如面粉的筛选、奶油的切拌温度以及面团的揉捏程度。他仔细讲解司康制作过程中「折叠（Folding）」与「切块（Cutting）」的手法，如何影响最终产品的酥松度与层次感，他提醒学生「烘焙是科学，也是情感，要用对的技术，但更要用心去感受面团的变化。」
东海高中餐饮科主任蔡羽柔表示，「这次机会难能可贵，吴宝春大师的教学不仅是技术上的传授，更是专业精神与品牌经营的启发，学生们亲眼见证冠军级的标准，对于他们未来的职业规划与态度养成是巨大的鼓舞。」
参与课程的学生们反应热烈，他们专注地观察吴师傅每一个步骤，并踊跃提问。餐饮科二年级学生蔡茵淇分享：「亲手操作时才发现，要做出冠军级的松软司康和小饼干，细节真的很多，吴师傅的指导让我们对原料的掌握度有了新的认识。」
这场业界协同教学在热络的交流与香气四溢的教室中圆满落幕，校方期望未来能持续引进更多业界资源，为学生打造一个理论与实务并重的学习环境，让餐饮科的学子们都能像吴宝春大师一样，在国际舞台上发光发热。
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