雀巢婴儿奶粉检出仙人掌杆菌，卫福部食药署指出，台湾虽未出现问题批次，但因无法排除是否使用到问题原料，业者已主动预防性下架2批号产品，总共8万3496罐。
对此，林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，仙人掌杆菌在环境中分布广泛，食品加工过程中若温度不足无法杀灭，且加热后食品放置室温时间过长，孢子也可能会萌发，导致仙人掌杆菌大量繁殖并产生毒素，造成食品中毒等风险。
仙人掌杆菌引起的中毒症状分为呕吐型及腹泻型两大类，颜宗海指出，呕吐型潜伏期较短，约30分钟至6小时发作，有恶心及呕吐等症状；腹泻型潜伏期则较长，约6至15小时，有腹泻及腹痛，且以肠炎症状为主。
颜宗海另提醒，婴幼儿的抵抗力较弱，如不小心将受污染的食品吃下肚，症状将比起大人严重很多，除急性肠胃炎，最严重恐引发败血症。同时，仙人掌杆菌毒素耐热、不易经烹煮而破坏，这也是业者要回收的主因。
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