中法联手攻顶峨嵋山，打造中国首座威士忌厂
这瓶来自法国烈酒集团保乐力加的「叠川纯麦威士忌」，对常年品饮苏格兰、日本酒款的舌头来说，的确是一场文化与风土的实验新作。酒厂落脚在中国四川的峨嵋山山腰，这里气候湿润、日夜温差大、矿物质水源纯净，极适合威士忌熟成。在这片中国禅风厚重的山水间，保乐力加似乎想不只是酿一瓶酒，而是建构一种东方美学的品饮体验。
这款威士忌名字里的「叠川」出自峨嵋山灵岩寺周边的自然意象，酒厂设计以「二元性」为主轴，有地底酒窖、层叠流水景观，极力营造出空灵与诗意交织的氛围。
三大洲橡木桶熟成禅意层次
在制程上，「叠川」标榜融合欧洲Oloroso雪莉桶、美国波本桶与中国特有的蒙古栎木桶。特别是来自长白山自然保护区的蒙古栎橡木桶，木质坚硬且生长缓慢，酒液在其中熟成能析出明显的檀香与线香气息，这让整体风格跳脱西方典型的威士忌轨迹，转而呈现东方寺庙的沉静氛围。
闻香时有花香、蜜饯与中药材的阴柔香气，入口是奶油蛋糕般的滑顺与龙眼干的甜感，尾韵则转为浓重的肉桂、沉香与太妃糖余味。整体来说，这款酒从气息到味觉都刻意堆叠出一种有层次、带禅味的情感路径，与中式料理的油脂与浓酱特质相当匹配。
首战国际金奖 强调中菜搭配力
值得一提的是，「叠川纯麦威士忌」于2024年首度参加International Spirits Challenge即获金奖肯定，这对初出茅庐的酒厂来说不只是加分，更是进军全球市场的门票。
保乐力加更将这款酒定位为中菜佐餐酒，从川菜、江浙菜到粤式大菜皆可搭配。目前台湾市场也已展开推广活动，与川雅、云锦、宴客楼等五间中餐厅合作，以中式飨宴呈现这款酒的多元搭配可能。
目前「叠川纯麦威士忌」在台建议售价为2,400元，容量700ml，酒精浓度40%。即日起于指定烟酒专卖店购买两瓶，还能获得订制双杯礼盒，数量有限。
