调酒文化在台湾持续发展，然而相关法规却常与现场经营状况有落差，传统法规不够明确，让从业人员易落入模糊地带。从2018年「Infuse事件」，到2022年疫情期间外带调酒争议，直至2024年外籍调酒师客座违法事件，进一步揭露出台湾调酒业在制度上的不足。
会务发展将集中在6大行动目标，包括建立与政府对话桥梁，推动国际接轨与人才交流，调酒职业正名与人才培育，协助新创与小型业者稳健营运， 培养产业自我治理与永续发展能力，以及凝聚会员共识与资源协作等。
短期内，协会将聚焦协助国际调酒师合法来台短期工作与客座交流，建置外籍人才资料库，提供工作许可咨询服务，进一步扩展产业的国际视野与竞争力。
同时，协会也将汇整业者与从业人员意见，作为政府政策沟通的重要窗口，针对食品安全、消防、营业登记等相关法规，提出实务建议与修法倡议，促使制度与产业现场需求同步调整。
「台湾调酒业从业人员发展协会」日前已顺利召开第一届会员大会，任职名单包括：理事长Nick 吴盈宪，常务理事Angus 邹斯杰、Victor 杨宜宾；理事Kae 尹德凯、William 吴书维、Seven 易柏翔、Pedison 高永霈、Mars 张哲玮、Grace 蔡佳颖；常务监事Mark 黄俊宪，监事Tom 刘明杰、Allen 郑亦伦。
目前会员招募已全面启动，对象涵盖酒吧、供酒场所、酒商、产业媒体等相关从业人员，开放个人及团体入会申请。协会将每月进行入会审查，并公布最新会员名单。预计自7月中下旬起，将同步开放国际客座调酒师申请。
