东方焙火，西式酒桶
这次新品名为「深焙16年」（Shenbei 16），并非仅是将威士忌多陈几年这么简单。它是首席调酒师Craig Wilson的实验性创作，也是品牌首次尝试将焙茶的火候与欧洲橡木桶的酒香融合，整整188秒的高温炙烧，几乎是业界平均时间的两倍，让桶壁形成厚碳层，释放出近似烘焙水果与茶香的甜韵。
这股香气，我在现场品饮时不难察觉，前段有如熟透的香蕉与葡萄干，接著是椰子与焦糖苹果的香气缓缓绽放，中段逐渐出现烟熏木质与丁香气息，一直到后段，那回甘的茶味才静静浮出，像是在口腔里重现一次喝完高山茶后的余韵，不急、不喧，却令人记得住。
专为台湾市场而生
苏格登这支「深焙16年」，其实是专为台湾市场而生。品牌内部数据显示，2024年整个台湾喝掉了1711 座玉山的高度，占了苏格登全球总销量近50%，不夸张地说，苏格登在这里的市占与影响力，不亚于一线艺人。
于是这款专为台湾酩家而生的醇顺回甘之作，便多了些「献给懂威士忌的人」的意味。不只酒液，连风味设计也明显贴近我们的记忆，除了茶味，还有烘焙坚果、无花果、花果蜜香…那种你我都熟悉但在威士忌里少见的香气组合。
八月起展开体验活动
特别的是，这场发表记者会还设计了三款与新品搭配的小点。第一道是茶香熏梅蕃茄镶肉，酸甜果香与酒体前段的果韵相呼应；第二道是酒韵乌鱼子干贝搭配无花果、秋葵及椰香冻，还搭配香水瓶喷雾式酒液，将那股海味极致；最后是最惊喜的一道：苏格登深焙16年乌龙茶蛋黄酥，迷你的蛋黄使用深焙16年腌制一定的时间过后，再用茶叶制作的内馅包料，让焙茶韵味与花果甜味彼此对话，吃完再用茶杯饮法啜酒，东西合并带来完全不同的感受，令人惊奇。
品牌也透露，从8月开始，将在全台举办一系列消费者品饮活动，沿用这次的三款餐酒搭设计，让更多人能「慢饮慢尝，呼吸停留」，体验一口酒能如何由前至后层层转变。
陈柏霖站台代言
活动当天陈柏霖现身「深焙16年」新品发表会，首次以代言人身份与苏格登合作。他在活动中分享，自己平时就喜欢威士忌，也很高兴这次能与品牌合作。谈到接下这次代言，他笑说：「最开心的就是有喝不完的威士忌！」语气轻松，现场也因此增添不少趣味。
他演过的角色有种内敛的厚度，这点，跟这瓶酒的尾韵有异曲同工之妙。尤其当他谈到「品味丰味」，我开始觉得这款酒其实不太适合在喧闹的场合喝，更像是适合三五知己时，用来静静咀嚼彼此人生的饮品。
这款酒对我来说，像是一段小旅行，从焙茶的温度出发，穿过橡木与时间的层层熏香，最后落脚在熟悉的花果坚果香中，像是返乡，也像是重逢。对于熟悉苏格登的人来说，它提供了不同于经典12年或18年的风味维度，因为那回甘，是懂茶的人都能领会的味道。
