害22顾客吃下逾期白老牛！还勾结业务改标　台中「御帝和牛」遭诉

「和牛EMPEROR」使用逾期和牛案去年4月爆发后，台中市食安处又接获检举，位于西区勤美商圈的高档和牛烧肉餐厅「御帝和牛」也使用逾期肉品。台中地检署检察官潘晓琪指挥保七总队第三大队中区中队、调查局台中市调处及台中市食安处组成专案小组，去年4月24日前往「御帝和牛」搜索，查扣肉品进口单据、自黏标签及逾期肉品211公斤等相关证物，宋姓负责人及蔡姓员工经检察官复讯，分别以30万及5万元交保。

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专案小组查出，「御帝和牛」2024年2月27日向日本肉品商购买白老牛（北海道在地和牛），赏味期限为2024年3月25日却未完售，宋姓负责人明知本案白老牛已逾有效日期，竟于同年3月26日起，指示将该餐厅升级之餐点肉品改为本案逾期白老牛，并由不知情外场员工向消费者推销，致22名消费者陷于错误，进而消费并食用该批逾期白老牛。

宋姓负责人4月间见媒体揭露该餐厅疑贩售逾期肉品后，与肉品公司业务蔡男共谋，由蔡男提供该公司标签贴纸，宋姓负责人制作(冷藏)转冷冻标签，将该大量逾期肉品(包含白老牛)贴上转冷冻标签，私自延长时效1年，以规避查缉。

台中地检署日前侦结，依违反食品安全卫生管理法、刑法诈欺及伪造文书等罪嫌，将宋姓负责人、蔡姓员工起诉。

保七总队呼吁，业者勿贪图一时利益，贩售逾期食品，危害民众健康，若民众发现逾期食品违法改标情事，请立即拨打「1919」全国食安专线，共同维护食品安全永续发展。