陈骏季上午赴立院备询前受访指出，未来是否开放厨余养猪，前提要符合三大原则：蒸煮设备符合法规、地方落实稽查、法令完整完备，且须获地方政府同意。他坦言，社会普遍担心厨余带来风险，因此政策研议中会尽量让厨余养猪业者有过渡期，可能透过「正面表列」的方式处理。
陈骏季解释，家户厨余之所以被列为最高风险，是因部分来源无法掌握，包含旅客携带的熟食、邮包食品、民众自用的肉类等，一旦混入厨余桶，病毒风险「远高于」餐厅与团膳业者的事业厨余。后者多为大宗进口食材，且政府原本就禁止疫区肉品进口，因此相对安全。
事业厨余并非零风险，也引发立委质疑如何确实区分。国民党立委张嘉郡指出，许多餐厅后门的厨余桶与家户厨余常混倒，「怎么监控？」另有立委忧心，仅剩少数猪农仍使用厨余，却让其他使用饲料的猪农一同承担高风险，形同「半套政策」。
陈骏季回应，未来事业厨余若保留过渡期，将要求高温蒸煮、即时监控、完整追踪管理，并订定「落日条款」，让业者有明确的转型时程。他也说，农业部正与环境部协调，强化厨余源头分类机制，区分家户与事业厨余，避免再度形成疫情破口。
點擊閱讀下一則新聞
香港大火死伤不断升高！杜汶泽狂念《心经》祈福
