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成大微生物科技团队助咖啡产业升级 全球首创「生豆机能性发酵技术」发表

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【记者庄曜聪/台南报导】台湾人爱喝咖啡,在亚洲仅次日、韩排名第3,若以「小七大杯美式咖啡」计算,一年可以喝掉8.89亿杯,相当于一天喝下243万杯咖啡,相关产业的「黑金商机」不容小觑;在地包括台南东山、嘉义阿里山、云林古坑的咖啡逐渐崭露头角,成大研究团队致力提升咖啡品质,建立低碳牌、高产值的产业,并以科学数据辅助杯测,今天微生物科技团队又发表新技术,针对去壳生豆进行机能性发酵,让精品咖啡风味更上一层楼。

得算力者得天下?ASIC成为台湾机会 AI远距管控工厂成管理新趋势

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【记者吕承哲/台北报导】AI持续改变世界样貌,《天下杂志》与「未来城市@天下」今(30)日举办首届大型AI论坛「2025 AI Forecast趋势论坛:科技新秩序,产业新赛局」,主办单位特邀数位发展部部长黄彦男致词,前科技部长陈良基、前Google台湾区总经理简立峰、台达董事长暨执行长郑平,也分别从硬体、软体及能源的角度,全面分析全球AI及科技发展趋势。

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