展区规划六大主题，包括农业科技、渔业科技、畜禽与饲料科技、农业永续、生鲜加工与冷链，以及首度亮相的「台湾新食力展区（AgriFood）」。展会更以「SMART」精神为核心，代表永续（Sustainability）、市场（Market）、前瞻（Advancement）、韧性（Resilience）、科技（Technology）。会中安排超过20场专业论坛，邀请国内外专家探讨智慧水产养殖、AI农业应用、永续畜牧、免疫科技等前沿议题。
农业部次长黄昭钦在开幕典礼致词表示，全球农业正面临气候变迁与供应链重组的挑战，台湾将以「智慧、韧性、永续、安心」四大政策主轴推动转型，透过AI、大数据、物联网、精准农机及区块链等智慧方案，打造跨域合作的创新生态系。他强调，展会是台湾迈向亚洲智慧农业典范的重要契机。
本届展会亮点丰富，例如新创专区展示低碳保鲜运输与农业废弃物再利用的创新应用；农业科技展区由「正瀚生技」展出提升作物抗逆境能力的植物调节剂；渔业科技展区展示AI智慧养殖管理与藻类减碳应用；畜禽与饲料科技展区则引入自动化环控系统，改善养殖效率与动物健康。冷链展区推出国产电动商用车ET35与高效保鲜技术；永续科技展区更首次展示AI海胆养殖系统；而「台湾新食力展区」则集结青年渔民品牌与在地食材，呈现未来饮食与地方创生的新能量。
主办单位表示，「2025 台湾智慧农渔周」不只是展览，更是串联政府、产业与学界的重要平台，协助业者在国际贸易与地缘政治的不确定性中找出新机会，见证台湾农渔畜产业智慧化、科技化的新篇章。
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