神社清酒祭，台湾首度登场
这场《SAKE ONE in TAIWAN》活动的前身，是自日本京都松尾大社起源、已连办八届的《酒-1グランプリ》，具有浓厚的神社祭祀与文化仪式背景。在日本，这不只是清酒比赛，更是对酿酒职人精神的祈愿与祝福。
活动总召、和心清酒教育创办人林科成说：「这场活动不仅为台湾首次举办，规模也是最大、酒厂参加人数最多的清酒票选会，更承袭了松尾大社的文化精神。」现场特别播放松尾大社神职人员为台湾活动祈福的影片，象征文化延续与跨海祝福。
活动最大亮点，是集结来自日本20个县、共26家酒造代表，带来超过100款风格各异的日本清酒，包含台湾限定版与首次曝光的新作。参与者可以现场自由试饮，并参与「人气酒款」与「人气酒藏」的票选，让消费者成为酒评的主角，这点对日本酒厂来说别具意义。
林科成透露：「过去日本酒造的对口几乎都是进口商，现在能直接听见消费者怎么想，是他们非常期待的互动。」这样的消费者参与，不只是品酒，也是一种跨文化的双向理解。
26家酒造齐聚 百款清酒任你试
这场活动也希望跳脱传统酒展的框架，不仅只是提供试饮与销售，更希望透过清酒作为媒介，传递背后的职人精神与日本文化。从米、水、酵母的选择到酿造哲学，每一瓶酒都是地方风土与时间累积的故事。林科成强调：「我们希望《SAKE ONE in TAIWAN》不只是喝酒，更是一场文化体验，让大家从一杯清酒踏出认识日本文化的第一步。」
清酒不只是酒，是一场文化体验
近年来，台湾消费者对清酒的接受度逐步提升，但多数酒展多为品牌混搭的贩售场景，缺乏文化导向与深度体验。本次活动的纯粹与专注，让许多民众与酒厂代表都感受到不同以往的品质与氛围。
从清酒品鉴教育、文化推广到产地直送的沟通，这次活动像是为台日之间的文化交流打开一扇门，让更多人能走进清酒的世界，也为清酒在台湾的长期耕耘奠定基础。
清酒文化的时机与温度：为何选在6月？
选在6月举办，有其背后的品酒逻辑。日本的酿酒季节大多从10月开始，至隔年4月结束，5月与6月正是新酒酿造完毕、风味多元的黄金阶段。林科成指出：「这时期的酒风味个性鲜明，是消费者认识清酒风格的最佳切入点。相较之下，9月的酒多为库存尾声，风味已渐趋平板。」
也因如此，尽管活动成本高昂、售票模式近乎免费赠票，主办方仍坚持在此时举办，目的就是希望给台湾市场最好的第一印象。
整场活动以清酒文化为主轴，特别邀请台湾媳妇大久保麻梨子担任嘉宾。她身穿价值百万的日式和服现身《SAKE ONE in TAIWAN》会场，不仅代表日方表达祝贺，也以亲切优雅的形象，为台日清酒文化交流添上一笔柔和的色彩。
她开心分享，日前刚取得JSA日本清酒协会的品鉴师证照，正筹划与丈夫一同展开迎接结婚十周年的欧洲旅程。她说：「我希望透过清酒，让更多人认识日本，也让日本人爱上台湾。」作为刚踏入品鉴之路的新手，她也特别提到清酒在生活中带来的仪式感，是让日常变得更有温度的重要元素。
