被誉为「甜点界毕卡索」的Pierre Hermé，擅长以精准的食材比例与风味层次打造出令人惊艳、宛若艺术品般的法式甜点。本次下午茶组集结五款人气商品，以时下甜点的百搭人气王「开心果」呈现的「经典开心果塔」，细腻的开心果奶油包裹著绵密的开心果海绵蛋糕与开心果仁糖就著酥脆塔皮，口感滑顺香浓却又轻盈。
「典藏黑巧克力蛋糕」选用委内瑞拉72%顶级黑巧克力制作，细致的巧克力奶油与慕斯中夹著巧克力脆片，层层堆叠出的巧妙口感与苦甜层次，精湛呈现巧克力在法式甜点中非凡的一哥地位。「香榭玫瑰可颂」经过层层折叠的酥皮蓬松且立体，结合芳香的玫瑰杏仁内馅与清新怡人的覆盆子荔枝果酱，咬下的瞬间，香脆诱人千层酥皮在嘴里迸裂，交融著酸甜的果香与优雅馥郁的花香，每一口都是令人惊艳的味觉交响曲，完美演绎法式生活美学。
马卡龙不仅是足以代表法国的世纪甜品，更是下午茶不能或缺的品项，本次午茶组包含Pierre Hermé经典之作「ISPAHAN 玫瑰荔枝与覆盆子马卡龙」结合了玫瑰柔美的花香、香甜的荔枝与微酸的覆盆子增添果香，口感细致，宛若品味一场法式花果盛宴。另一款色彩温暖的「百香果马卡龙」则是选用带有清新果香与酸甜滋味的百香果，搭配酥脆的蛋白饼外壳，仿佛热带暖阳般的风情万种，用Pierre Hermé口中的「一口几克幸福的小糕点」品尝极致的感观愉悦。
除了彷若艺术品般的甜品之外，台北艾丽酒店厨艺团队也特别以南法的海港印象为发想，制作两款咸味小点，「黑鱼子酱、法国面包脆片、初榨橄榄油」金黄酥脆的法式面包脆片舖上黑鱼子酱，简约的食材蕴藏著极致咸鲜与精致的口感层次。「海虾、虾饼、蒜味芥末籽蛋黄酱」以香脆的虾饼搭配弹牙的虾肉，点缀蒜味芥末籽蛋黄酱，饱满微辛的口感与充盈于口舌间的浓郁鲜香，与甜点交互品尝，在中和味觉之余，更让这场充满法式风情的午茶体验令人回味再三。
位于台北艾丽酒店六楼的The Terrace 大厅酒吧拥有明亮开阔的用餐座位，落地窗外的空中花园与台北101交相呼应，随著夏季气温屡创新高，民众对室内聚会的需求提升，台北艾丽酒店特别与Pierre Hermé联手合作，推出信义区第一个内用空间与下午茶组合，让民众在炎热的台北街头仿佛有置身巴黎香榭的浪漫体验。
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