郑凯云烹调减糖料理　4大名厨同台飙菜

节目首集便锁定「减糖」主题，集结雷议宗、陈之颖、陆巧因及潘玮翔等豪华主厨阵容同台飙菜，更邀请到营养师、专科医师及《食尚玩家》主持人所组成「健康试吃团」，从营养、口感、创意等面向进行全方位分享及推荐。

其中主厨雷议宗的「松叶蟹南瓜玉子豆腐」一登场就惊艳全场，只见他豪气放上鲑鱼、松叶蟹、干贝丝等海鲜高级食材，不只卖相超澎湃，更完美体现减糖也能兼顾美味的料理哲学，让健康试吃团当场惊呼连连，直喊「坐在摇滚区真的太香、太折磨了」、「没想到减糖料理可以这么好吃！」

身为主持人的郑凯云也透露，私下也会尝试简单的减糖料理，「我最爱用杏鲍菇刨成面条去炒，口感Q弹又有饱足感，就像是减糖版刀削面」，被问到节目中印象最深刻的一道，她则大赞陆巧因主厨手工现做的「翡翠海皇虾面」，以虾、鱼和青江菜打泥挤制成面条，不只大幅降低GI值及热量，营养也超级丰富，「我从来没想过面可以这么做，还能吃进满满蛋白质和纤维。」她也鼓励大家从节目中取材灵感，不用拘泥于食谱，「冰箱有什么就用什么，自己做、吃原型食物最重要」。