惊！超人气「福源花生酱」黄曲毒素超标　卫生局急令下架

近日台北市卫生局派员至传统市场、超市卖场及餐饮店等处稽查，共计抽验30件产品，检验结果3件花生制品不符规定，不合格率10%。

卫生局指出，此次抽验花生制品、杂粮类、香辛料和果干类等容易受霉菌污染的食品共计30件，包含20件花生制品，如花生糖、花生仁、花生粉、花生酱等，还有6件杂粮类（莲子、薏仁、藜麦等)、2件果干类、2件辛香料，检验产品中黄曲毒素（B1、B2、G1及G2），其中2件花生粉、1件花生酱检出超标。

值得注意的是，超标产品内出现超高人气的「新竹福源颗粒花生酱」，据卫生局资料显示，验出黄曲毒素B1含量达4.3微克/公斤，已超过食品中污染物质卫生标准上限2微克/公斤；其总黄曲毒素含量（B1+B2+G1+G2）则为5.0微克/公斤，同样超过规定的4微克/公斤标准，已不符食品安全规定。

卫生局提及，其产品来源商为桃园的「泓俐有限公司」，外包装负责厂商则是「福源食品有限公司」，已函移请桃园市卫生局处办。

另据食安法规定，贩售业者限期改正，若未改正者，处3万-300万元的罚锾。卫生局表示，上述不符规定之产品已通知贩售商及进货端业者立即下架，经追查产品来源为外县市业者，已移请所辖县市卫生局处办。

此外，台湾气候高温潮湿，花生及其制品，如花生粉、花生酱，以及五谷杂粮、坚果类、果干类等食材容易受真菌毒素污染。卫生局提醒，购买时确认包装完整无损毁及发霉；开封后应尽早食用完毕，可保存于干燥阴凉环境或存放冰箱低温保存，降低霉菌滋生。